Cómo hacer pollo al vapor en Yunnan

1. Lave el pollo y córtelo en trozos pequeños, luego agregue sal y pimienta blanca y déjelo marinar durante media hora, luego envuelva los trozos de pollo uniformemente alrededor de la vaporera y esparza rodajas de jengibre sobre la superficie del pollo.

2. Prepare una olla para sopa con un diámetro similar al de una vaporera. Agregue agua a la olla para sopa, empape una toalla limpia alrededor de la olla para sopa, luego coloque la vaporera y selle los bordes de la olla. olla sopera y vaporera con una toalla.

3. Si no tienes una olla sopera adecuada en casa, también puedes poner la vaporera en un cestillo vaporizador. Después de hervir el agua a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2,5 horas hasta que el pollo esté bien cocido.