Cómo tratar los envoltorios de dumplings comprados sin que se peguen

1. Si la piel de la bola de masa está demasiado seca para pegarse, puedes limpiarla con un paño húmedo o escurrir el agua. Apila los envoltorios de bola de masa en dos o tres montones, cúbrelos con una tela para jaula y déjalos ahí durante tres o cuatro horas. Verás que la piel de la bola de masa se ha ablandado mucho.

2. Si crees que tardarás mucho en aplicar la toalla, puedes preparar una taza de agua hirviendo, meterle dos palillos, ponerle la piel de la bola de masa y ahumarla unos cuantos. segundos, y luego puedes envolverlo directamente.

3. A la hora de hacer dumplings, también puedes coger directamente un recipiente con agua y mojar el aro exterior de los dumplings con los dedos. Esto también es muy conveniente.