¿Cómo hacer pasteles de primavera?
2. Las guarniciones se pueden seleccionar según las preferencias personales, incluidas cebollas verdes ralladas, carne de cerdo desmenuzada, brotes de soja fritos y pepinos rallados.
Proceso de producción:?
1. Revuelva la harina con agua hirviendo hasta obtener una masa suelta, agregue agua fría varias veces, amase con las manos hasta obtener una masa suave y de dureza moderada, cubra con film transparente y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Sacar la masa leudada y cortarla en trozos, espolvorear con harina seca y amasar un poco, luego amasarla en tiras largas y dividirla en trozos pequeños de unos 15g con un cuchillo. Presione los trozos pequeños para formar tortas pequeñas, unte una capa de aceite sobre las tortas y reserve.
3. Tome dos pasteles pequeños y apile los lados engrasados. Utilice un rodillo para enrollar la masa hasta formar una tortita de unos 15 cm de diámetro.
1. Calentar la olla, luego agregar el “embrión de torta verde” y cocinar a fuego medio.
2. Cuando aparecen burbujas en el medio del bizcocho, significa que un lado está casi cocido. Dale la vuelta y marca el otro lado. Incluso si ambos lados están ligeramente amarillos, todavía quedarán marcas.
3. Saca el bizcocho horneado y divídelo en dos tortitas en un minuto. Apila los pasteles horneados y cúbrelos con una capa de gasa limpia y húmeda, que no solo puede mantener el calor, sino que también aumenta la humedad del pastel, haciéndolo más flexible y delicioso.
4. Saca una tortita horneada, ponle tus guarniciones favoritas, enróllala y cómela juntos.
Consejo: Cepilla la masa uniformemente, de lo contrario los dos bizcochos se pegarán después de hornearlos.
Debido a que el bizcocho es relativamente fino, hay que calentarlo a fuego medio. Si no estás familiarizado con él, puedes darle la vuelta unas cuantas veces sin que se queme.
Hay que cubrir el bizcocho horneado con un paño húmedo para aumentar la humedad.
Las guarniciones deben quedar crujientes, no demasiado espesas;
Un pastel crudo se puede cortar en tiras finas para hacer pasteles fritos como fideos fritos, que saben bien. ?
Ingredientes principales: harina e ingredientes auxiliares: crisantemo blanco, seta bolina, zanahoria, seta del norte, hongo, brotes de soja. Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Método de cocción 1: Hacer fideos instantáneos con harina y agua hirviendo, añadir un poco de agua fría, mezclar bien repetidamente y dejar reposar un rato.
2. Enciende el fuego de la olla, vierte el aceite, agrega los champiñones desmenuzados y sofríe hasta que estén tiernos, luego agrega la zanahoria rallada, los brotes de soja, las setas de ostra, el hongo negro y los tallos de artemisa. sofreír uniformemente y agregar Agrega sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo a la olla y reserva.
3. fina capa de harina, doble los dos trozos de masa por la mitad y enróllelos en forma de panqueques. Cepille una sartén con una capa de aceite, coloque la panqueque en la sartén hasta que ambos lados estén cocidos, sáquela de la sartén para formar dos resortes. panqueques y envuélvalos con verduras fritas al comer.
Se caracteriza por su sabor fuerte, crujiente, suave y salado.