¿Es tu ciudad natal una ciudad desértica de comida?

En mi opinión, el llamado desierto alimentario se refiere a una ciudad donde la cultura alimentaria se desarrolla lentamente, la calidad de los platos no es alta, los tipos de cocina son únicos e incluso los hábitos alimentarios son anticuados y atrasados, lo que resulta en que la gente no poder saborear comida deliciosa.

Creo que la cultura gastronómica de China es extensa y profunda, y cada ciudad tiene una cultura gastronómica diferente y una cocina única. Sin embargo, si tengo que elegir una ciudad que en mi opinión es un desierto alimentario, debe ser mi lugar de nacimiento: Urumqi.

Urumqi está situada en la Región Autónoma Uygur de Xinjiang de China. Es una ciudad multiétnica y el centro político, económico y cultural de Xinjiang. Sin embargo, a pesar de su vasta cultura gastronómica, en mi opinión, Urumqi es una ciudad desértica de comida.

En primer lugar, la cultura alimentaria de Urumqi es relativamente simple y se centra en la barbacoa, la pasta y los productos lácteos. La barbacoa es una de las especialidades locales, pero debido a los diferentes métodos de elaboración y procesamiento, el sabor es diferente al de otras regiones. La pasta es principalmente ramen y fideos, que son deliciosos, pero los tipos son únicos y la calidad varía. En cuanto a los productos lácteos, el té con leche y el yogur son los principales productos, pero debido al proceso de producción insuficiente, el sabor no es satisfactorio.

En segundo lugar, el desarrollo de la industria de la restauración en Urumqi está rezagado y es difícil encontrar restaurantes y recomendaciones de comida de alta calidad. En muchos lugares, los restaurantes no están bien capacitados ni administrados, lo que da como resultado platos de sabor pesado, grasosos, ricos en glutamato monosódico y carentes de innovación y personalización, lo que hace imposible que las personas disfruten de la comida real.

Finalmente, los hábitos alimentarios de la gente de Urumqi son relativamente antiguos y atrasados, y no están acostumbrados a algunos platos novedosos. Por ejemplo, una vez probé un delicioso pescado en escabeche en un restaurante, pero a muchos lugareños no les gustó porque pensaban que era demasiado ácido y picante. Estaban acostumbrados a comer barbacoa y pasta local, porque los hábitos alimenticios de Urumqi son relativamente antiguos y atrasados. , y no les interesan algunas novedades. Los platos no son habituales, lo que hace que la restauración local carezca de innovación y personalización. Por tanto, es difícil encontrar platos nuevos y únicos y restaurantes de gran calidad.

Por supuesto, no estoy diciendo que no haya comida deliciosa en Urumqi. Por ejemplo, hay un manjar local llamado "Tendón de oveja", que se elabora con tendones de oveja. Tiene una textura fuerte y es muy delicioso. Además, también hay delicias locales como pasteles de azúcar moreno, bollos horneados y platos grandes de pollo, que también son infinitamente memorables. Pero en general, el nivel alimentario de Urumqi todavía tiene mucho margen de mejora en comparación con otras ciudades.

De hecho, en los últimos años, con el auge de la industria turística de Xinjiang y el rápido desarrollo económico, la cultura gastronómica de Urumqi también ha mejorado continuamente. Cada vez más restaurantes empiezan a centrarse en la calidad y el servicio de sus platos, introduciendo platos nuevos y únicos y poco a poco convirtiéndose en representantes de la cocina local.

Por lo tanto, creo que la cultura gastronómica de Urumqi continuará desarrollándose y progresando, y en el futuro surgirán más alimentos y delicias, lo que permitirá a la gente probar más comida en esta ciudad.