¿Qué alimentos contienen zinc y potasio?

El zinc se encuentra principalmente en mariscos y despojos de animales, y otros alimentos contienen muy poco zinc: el agua, los alimentos básicos y los huevos que a los niños les encanta comer casi no contienen zinc, y las verduras y frutas no contienen mucho zinc.

Carnes magras, hígado de cerdo, pescado, yema de huevo, etc. Entre ellas, las ostras tienen el mayor contenido de zinc. Según pruebas de laboratorio, los alimentos de origen animal generalmente contienen mayores cantidades de zinc, con aproximadamente 3-5 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos de origen animal. Los aminoácidos producidos después de la descomposición de la proteína animal también pueden promover la absorción de zinc. Los alimentos vegetales contienen menos zinc. Los alimentos vegetales contienen aproximadamente 65.438 ± 0 mg de zinc por 100 g. Entre los diversos alimentos vegetales, los que tienen mayor contenido de zinc incluyen los frijoles, el maní, el mijo, el rábano, la col china, etc.

(1) Alimentos con mayor contenido en potasio (mg/100g):

Setas (3106), azucena (1363), longan seco (1348), algas (2083) ), Tremella fuciformis (1254).

(2) Las frutas ricas en potasio incluyen principalmente plátanos, naranjas dulces, melones, sandías, melocotones frescos, pomelos, patatas, uvas, calabacines, etc.

(3) Las verduras ricas en potasio incluyen los berros, la col, el apio, el cilantro, el rábano, la coliflor, las setas, la calabaza, etc.

Además, cebollas verdes, edamame, té, etc. También es rico en potasio. Los granos de pimienta de Sichuan (granos de pimienta de Sichuan) en los productos sazonadores son bastante ricos en potasio. Los granos de pimienta de Sichuan contienen 1146 mg de potasio por 100 gramos.