¿Qué tipo de soja es buena?

(1) Color: Tiene el color inherente a la variedad, como soja amarilla, frijol negro, etc. La soja buena es de color brillante y brillante; si tiene un color apagado, es soja de calidad inferior.

(2) Textura: La soja con partículas completas y uniformes, sin solapas rotas, sin defectos, sin daños por insectos, sin moho y sin hilos se considera soja buena; las partículas son delgadas, encogidas, incompletas; y de tamaño irregular 1. Pétalos rotos, comidos por insectos y mohosos, lo que indica soja inferior.

(3) Seco y húmedo: Cuando muerdes los frijoles con los dientes, la pronunciación es crujiente y quebrada, lo que significa que la soja está seca, si la pronunciación no es crujiente, significa que la soja está húmeda; .

(4) Aroma: La soja de alta calidad tiene aroma y sabor normales; aquellas con olor agrio o a humedad son de mala calidad.