¿Qué frutas se pueden agregar a la carne para ablandarla?
La piña, la papaya o el espino están bien.
Consejos saludables para carnes tiernas
Primero, añade vino de cocción a la carne, y añade un poco más. Luego agarra la carne con las manos y sigue agarrando el vino hasta que la carne lo absorba por completo. Luego vierte la clara sobre la carne y continúa agarrándola con las manos hasta que la clara se absorba por completo. Finalmente agrega un poco de sal y déjala dos minutos antes de freír. Se recomienda que utilice este truco para no codiciar más la "carne" exterior que está corroída por el ablandador de carne (nitrito).