¿Qué es hijiki?
Categoría: Vida >> Comida/Cocina
Descripción del problema:
Vi hijiki cuando estaba mirando suplementos, pero no sé qué es. parece? Nunca lo he visto.
¿Y cómo es un pomelo?
Análisis:
Hijiki es una especie de alga que vive en el océano, perteneciente al filo Phaeophyta y Phytophthora Phyceae, sargazo. Es un alga comestible nutritiva y goza de la reputación de "tesoro de la salud".
El hijiki, también conocido como punta de asta y cebada marina, es un alga de zonas templadas cálidas. Se distribuye en mi país desde la península de Liaodong en el norte hasta la península de Leizhou en el sur, la mayoría a lo largo de la costa de Zhejiang; Le gusta crecer en racimos sobre rocas con fuerte oleaje y corrientes rápidas. La altura de la planta es generalmente de 30 a 50 cm, y la más alta puede ser de 200 a 220 cm. El cuerpo de las algas está compuesto por rizoides, tallos, hojas y sacos aéreos. Los rizomas son anclajes de base en forma de ventosa y los tallos son ramas principales cilíndricas verticales con hojas y sacos de aire. Son dentados en el norte y lineales o en forma de bastón en el sur. Las algas son de color marrón amarillento cuando están frescas y negras cuando están secas.
El hijiki tiene una carne espesa y jugosa y un alto valor comestible. Según análisis: cada 100 gramos de producto seco contienen 10,6 gramos de proteína, 47 gramos de azúcar, 18,3 gramos de ceniza, 1,3 gramos de grasa, 1400 mg de calcio, 100 mg de fósforo, 4400 mg de potasio, 5,5 mg de hierro. , 550 mg de carotenoides y más vitaminas y oligoelementos. los métodos alimentarios populares de mi país incluyen: hervir hijiki y mejillones (también conocidos como mejillones rojos) en Lushun, provincia de Liaoning; cocinar bollos al vapor con relleno de hijiki en Rongcheng, provincia de Shandong, y hervir tofu con hijiki de cabrito; , enfriar y cortar en trozos salteados de cerdo desmenuzado con hijiki en Wenzhou, provincia de Zhejiang. Los sabores del norte y del sur son únicos y populares.
La ensalada hijiki, la sopa hijiki y el arroz hijiki son populares en los restaurantes o discotecas europeos y americanos del extranjero. Cómo cocinar arroz: primero remoje el hijiki seco en agua, escúrralo y córtelo en trozos finos. Agregue aceite vegetal (o aceite de soja) a la olla y saltee la carne de cerdo desmenuzada, el huevo y la sal hasta que esté cocido. Cocine el arroz blanco en otra olla, luego esparza los condimentos fritos sobre el arroz, agregue un poco de vino de arroz y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando se come, el aroma es fragante y aumenta el apetito; además contiene no sólo proteínas y grasas, sino también calcio y fibra dietética, lo que permite al cuerpo humano absorber una nutrición equilibrada.