Queridos amigos, ¿quién sabe la proporción de arroz a arroz al preparar gachas de Laba en una olla arrocera? Gracias

Hay muchos tipos de gachas de Laba y los ingredientes de las gachas de Laba son diferentes en las diferentes regiones, pero son principalmente cereales integrales (como cebada de las tierras altas, cebada, mijo, arroz glutinoso, arroz rojo y trigo sarraceno, sésamo, dátiles rojos, baya de goji). , pasas, longan, maní y azúcar moreno de almendras, etc.) En los supermercados suele haber gachas de Laba (gachas de los ocho tesoros) ya preparadas. En ocasiones se pueden añadir algunos otros según el gusto personal.

Antes de cocinar, algunos ingredientes poco cocidos se deben dejar en remojo durante la noche.

Una vez que esté listo, coloque los ingredientes preparados en la olla, presione el botón de encendido y espere a que la olla hierva o se dispare, luego podrá comer.

Consejos para hacer papilla de Laba

1. Remojar el arroz: dejarlo en remojo durante más de 30 minutos para que los granos de arroz absorban el agua. Si se añaden ingredientes como frijoles, se deben remojar solos en agua durante más de una hora. Es más probable que se ablande y se pudra después de absorber agua.

2. Agregue agua fría: use una cantidad adecuada de agua para hacer una papilla espesa y adecuada. Por lo general, la proporción de papilla de arroz y agua es de 1:13. La proporción de gachas de arroz espesas y agua es de 1:10.

3. Calentamiento: Después de hervir el arroz en la olla a fuego alto, pasar inmediatamente a fuego lento y remover constantemente. Si tiene miedo de que se desborde, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese.

4. Revolver: Revolver la papilla de arroz a fuego lento puede remover los granos de arroz y hacer que la papilla de arroz se espese.

5. Cocine primero las cosas que suelen ser difíciles de cocinar, como frijoles longan, dátiles rojos, nueces, etc. , las que sean fáciles de madurar se deben colocar más tarde. Revuelve cada vez que agregues ingredientes.

Este es un ejemplo práctico (usando una cazuela)

1. Remojar los ingredientes excepto los dátiles, los longanes y las nueces en agua durante más de 3 horas.

2. Llena la olla con la mitad del agua y añade judías rojas, judías negras, semillas de gorgona, etc. y hervir.

3. Pasada la media hora, vierte el arroz y el arroz morado, junto con el agua remojada.

4. Después de que hierva el fuego, bajamos a fuego lento y cocinamos a fuego lento. Después de una hora, agregue las semillas de loto, maní, dátiles rojos y otros ingredientes y continúe cocinando.

5. Después de que la papilla esté cocida hasta que espese, agregue las nueces, etc. , continúe cocinando a fuego lento hasta que esté suave y glutinoso, y finalmente agregue azúcar moreno según su gusto personal.

Si utilizas una olla arrocera común

Vierte los ingredientes preparados en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la tapa, presiona el interruptor y espera el golpe (paga atención al cocinar) Cantidad de agua)