Consejos de recetas para hacer crema de limón

Receta de proporciones de crema de limón

Ingredientes: 8 limones (unos 800 gramos), 1600 gramos de azúcar de roca, 40 gramos de azúcar moreno y 2 gramos de sal.

Método de trabajo

1. Primero poner el limón en agua, luego añadir una cucharada de sal y dejar en remojo durante 20 minutos. Absorbe la suciedad de la superficie. Después del remojo, amase vigorosamente.

2. Lavar el limón, quitarle la cabeza y el rabo. Luego cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor.

3. Poner los limones poco a poco en la cazuela, luego verter 1600g de azúcar de roca y 2g de sal, abrir la tapa y cocinar a fuego lento. No pongas agua en el medio. Los limones desbordarán mucha agua después de calentarlos, así que cocínelos lentamente durante 20 minutos, luego vierta 40 g de azúcar moreno y ponga el azúcar moreno en la parte posterior para que el color del limón sea más uniforme.

4. Después de añadir el azúcar moreno, continúa cocinando durante diez minutos, apaga el fuego y luego pon los limones en un frasco cerrado. Nota: No debe haber agua en el frasco, incluso cuando se remojen los limones en agua en el futuro. La pasta de limón que entra en contacto con el agua puede generar bacterias fácilmente y no se puede almacenar por mucho tiempo. El azúcar es un conservante natural. Siempre que no se moje se puede conservar durante dos semanas.