¿Cómo hacer tostadas bicolor bajas en grasas y azúcares?
Ingredientes: harina, leche, huevos, levadura, azúcar, sal, mantequilla, cacao en polvo.
Pasos prácticos:
Paso 1: Poner toda la masa excepto la mantequilla en el cilindro de la máquina de hacer pan. Inicie el programa de masa de la máquina de hacer pan, agregue la mantequilla blanda y amase durante unos 20 minutos hasta que se forme una masa.
El segundo paso es dividir la masa amasada en dos partes, agregar cacao en polvo a una parte y amasar uniformemente, luego poner las dos partes de masa en la panificadora para que fermente y separarlas con papel engrasado. .
El tercer paso es fermentar hasta que doble su tamaño, quitarle el aire, hacer una bola y dejar reposar unos 10 minutos.
El cuarto paso consiste en enrollar los dos trozos de masa formando láminas finas.
Paso 5, luego súmalos.
Paso 6: Enrollar de arriba a abajo.
El séptimo paso es meter en la caja de tostadas.
El octavo paso es meter la caja de tostadas en el horno para que fermente. Poner un recipiente con agua caliente en el horno para aumentar la humedad.
Paso 9: Fermenta hasta completar 8 o 9 minutos, saca la caja de tostadas, tápala y mete al horno a precalentar a 170 grados.
Paso 10, meter en el horno ACA precalentado, capa inferior, 170 grados, 30 minutos (el tiempo y la temperatura son solo como referencia).
Paso 11: Después de hornear, retirar y abrir la tapa para sacudir el calor, desmoldar y enfriar.
Paso 12, imagen del producto terminado
Consejos:
Debido a que la absorción de agua de la harina es diferente, aumente o disminuya la cantidad de leche de manera adecuada.