¿Quieres agua caliente para las bolas de arroz glutinoso?
1. No blanquees la harina de arroz glutinoso en agua caliente.
2. Lo mejor es utilizar agua tibia para hacer bolas de arroz glutinoso. Se recomienda que la temperatura del agua esté entre 40 y 60 grados, para que la masa quede suave y elástica.
3. Si utilizas agua hirviendo y fideos, la harina de arroz glutinoso puede resultar incompatible. No es fácil mezclar agua fría y harina de arroz glutinoso, ya que se aglomerará y una mezcla desigual afectará el sabor de las bolas de arroz glutinoso.