¿Qué son las fibras dietéticas solubles e insolubles en agua?

La fibra dietética es un nutriente que las enzimas digestivas no descomponen fácilmente. Se deriva de los azúcares que se encuentran en las paredes celulares de las plantas y en los alimentos naturales. Según su grado de solubilidad en agua, se puede dividir en dos tipos básicos: fibra soluble en agua y fibra insoluble en agua.

La fibra soluble en agua es mejor que la fibra dietética insoluble para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, etc., y es conocida como la "mejor" fibra dietética. Puede ralentizar la velocidad de la digestión y excretar el colesterol más rápidamente. No solo la mayoría de las plantas contienen fibra soluble en agua y fibra insoluble en agua, por lo que una ingesta equilibrada de fibra soluble en agua y fibra insoluble en agua puede hacerlo. proporcionar diferentes beneficios.