¿Cómo resolvió el Gran Salón del Pueblo el problema de la cocina?

A la hora de diseñar la ubicación de la cocina, también tuvimos en cuenta las opiniones de las cocinas de ambos lados del salón de banquetes en la misma planta. Sin embargo, considerando que la cocina y el salón de banquetes están en el mismo piso, la entrada de olores de la cocina al salón de banquetes dificultará mucho el banquete. Por lo tanto, la idea de cambiar la cocina al piso superior y al restaurante. Se propuso una sala VIP.

Más tarde, después de una investigación con partes relevantes como el Hotel Beijing y la Estación de Prevención de Epidemias, se creyó que la cocina del piso superior no podía servir comida china caliente a 5.000 personas. Durante un tiempo, el problema de la ubicación de la cocina no se pudo solucionar. Luego, los compañeros de diseño sanitario y de calefacción cambiaron el aire acondicionado de la cocina a succión de presión negativa, lo que no solo hizo que cenar fuera más conveniente, sino que también evitó que el olor de la cocina penetrara en el salón de banquetes. La práctica ha demostrado que este enfoque es muy bueno.