¿Cómo hacer tarta de manzana sin mantequilla? Cómo hacer tarta de manzana en una olla arrocera
¿Cómo hacer tarta de manzana sin mantequilla? El primero:
Materias primas:
Harina, huevos, mantequilla, sal, levadura, semillas de sésamo, manzanas, almendras, pistachos, miel.
Práctica:
1. Masa del bizcocho: 100 g de harina, 1 huevo, 30 g de mantequilla, 2 g de sal, 1 g de levadura, 1 cucharada de semillas de sésamo. Amasar la masa y dejar reposar durante 30 minutos para que suba ligeramente.
2. Colocar la masa en el frigorífico durante media hora y preparar el relleno: 2 manzanas doradas, almendras, pistachos, 1 cucharada de miel.
3. panqueques ;
4. Extiéndalo en un molde para hornear. El molde para hornear se puede espolvorear con una fina capa de harina, para que se pueda desmoldar fácilmente después de hornear;
>5. Precalienta el horno a 190 grados, luego coloca un plato encima y hornea por 10 minutos;
6. ;
Después de hornear, espolvorear con nueces y rociar con miel.
El segundo tipo:
Método de masa de tarta:
Ingredientes de la tarta: 80 g de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 30 g de azúcar en polvo, 20 g de agua, 130 g harina baja en gluten (pastel de 6 pulgadas).
Corta la mantequilla en cubos y mezcla con la harina, luego añade todos los ingredientes de la tarta y forma una bola con las manos.
b Método de relleno de manzana:
Relleno: 40 g de nata, 350 g de manzanas, 90 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de harina de maíz, 1 cucharada de canela en polvo (si no como canela en polvo, no es necesario agregarla).
1. Utilice un rodillo para extender la masa hasta obtener un diámetro de 2 pulgadas más grande que el molde para pastel.
2. Coloque la masa en un molde para pastel y presione la esquina, corte el exceso y forme una bola para usarla más tarde, luego use un tenedor para marcar agujeros uniformes en la base del pastel, envuélvala en plástico; envuélvalo y póngalo en el refrigerador. Congele bien (unos 30 minutos).
3. Cortar la mitad de la manzana en cubos pequeños, luego poner en la olla la mantequilla, la manzana, el azúcar y la canela en polvo y cocinar por 10 minutos, luego mezclar la harina de maíz con el agua y agregarla lentamente; Freír el relleno de manzana hasta que esté pegajoso, dejar enfriar y reservar.
4. Vierta el relleno de manzana en el molde para tarta forrado con la masa para tarta.
5. Extienda la masa sobrante y extiéndala sobre el pastel. Use un rodillo para presionar el exceso de masa en el borde del pastel. Luego use un cuchillo para dibujar una red y cepillar. con yema de huevo. Hornee en la rejilla inferior del horno durante 40 minutos.
Receta de tarta de manzana austriaca;
Ingredientes: 40 g de azúcar, 400 g de manzanas cortadas en cubitos, 400 g de limón, media canela en polvo, 1 g de pasas, 50 g de almendras picadas, 20 g de mantequilla, 20 gramos de ron , un poco de masa, un poco de huevos enteros o claras.
Ejercicio:
1) Pela medio limón, utiliza un cuchillo (para quitarle el amargor) para cortar la parte blanca de la piel del limón y córtala en tiras para después. usar. Cortar las manzanas en dados y remojar las uvas en agua tibia con antelación.
2) Poner el azúcar en una sartén gruesa y sofreír hasta que esté dorado, luego agregar las manzanas cortadas en cubitos, la ralladura de limón y el jugo de limón (medio limón.
3) Agregar la mantequilla. , Finalmente, vierte el ron para darle sabor y deja enfriar hasta reservar.
4) Saque la última masa de lasaña refrigerada del frigorífico, extiéndala hasta obtener una masa rectangular de unos 0,3 cm de grosor y utilice un tenedor para pinchar la superficie uniformemente para evitar que se abulte durante el horneado. Luego usa un cuchillo para cortar dos bases de pastel, de 15 cm de largo, 10 cm de ancho y 1,5 cm de ancho.
5) Unte el huevo líquido alrededor del fondo del bizcocho rectangular, tome un parche de 1,5 cm de ancho y una longitud adecuada y péguelo alrededor del fondo del bizcocho para formar un borde, y coloque el enfriado por aire. relleno de manzana en el borde, use una tira de 1,5 cm de ancho y longitud adecuada para apilar la rejilla en diagonal sobre la superficie, pegue bien la rejilla con huevo líquido y póngala en el refrigerador durante 10 minutos para evitar que la piel se encoja durante el horneado;
6) Precalienta el horno a 200 grados y hornea las capas media y superior durante 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
La versión arrocera de la tarta de manzana utiliza 40 g de gluten, 100 g de yogur de dátiles rojos, 100 g de azúcar, una cantidad adecuada de aceite, sal, 4 huevos, una cantidad adecuada de levadura y 5 manzanas pequeñas. .
1. Pelar y cortar las manzanas en dados, y preparar el azúcar.
2. Poner aceite en la olla y sofreír las manzanas en la olla.
3. Añade una cucharada de azúcar y continúa sofriendo. Apague el fuego después de que las manzanas estén fragantes.
4. Poner las manzanas fritas en la olla.
5. Cuatro huevos, separar las claras.
6. Batir las claras hasta obtener una espuma blanca, añadir una cucharada de azúcar y seguir batiendo.
7. Batir las claras hasta que estén espesas, después añadir una cucharada de azúcar y seguir batiendo.
8. Puedes utilizar unos palillos para batir las claras y la nata.
9. Ponga dos cucharadas de azúcar, cuatro cucharadas de harina, cinco cucharadas de yogur de dátiles rojos y un poco de levadura en las yemas. Agregue la mitad de las claras de huevo y mezcle bien. la otra mitad de las claras de huevo cremosas. Revuelva uniformemente. Coloque las manzanas fritas en la crema de huevo revuelta, revuelva uniformemente, ponga aceite en la olla arrocera, unte uniformemente y vierta la crema de huevo preparada.
10. Introducir en la arrocera y pulsar el botón de tarta.
11. Espera diez minutos después de saltar al botón de mantener caliente.
12. Abre la tapa.
13.
Cómo hacer Pan Apple Pie 1. Dos manzanas Esta temporada, las manzanas de la provincia de Shandong se recogen todas recién recogidas, especialmente las producidas en Yantai, que son las más frescas y dulces.
2. Lavar y cortar en trozos. El tamaño de las partículas se basa en el pulgar de un adulto.
3. Corta la manzana en trozos pequeños, ponla en la olla y añade una cantidad adecuada de azúcar (el dulzor depende de tu propio gusto).
4. Echar agua y sumergir las manzanas. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio. Espere 5 minutos hasta que las 7 capas estén suaves y luego apague el fuego.
5. Hervir los espacios entre las manzanas y empezar a hacer repostería. Ingredientes: 160 g de harina, 30 g de mantequilla (se puede sustituir por manteca de cerdo), 1 g de sal, masa.
6. Ingredientes para la piel grasa: 50 g de harina, 30 g de mantequilla (puede usar manteca de cerdo en su lugar) y mezclar hasta obtener una masa. Dejar reposar las dos masas durante unos 10 minutos.
7. Coge una cucharada de maicena, vierte un poco de agua en el bol y remueve con los palillos.
8. Vierta el agua con harina cruda y las manzanas cocidas en la olla, cocine por 10 minutos, revuelva hasta obtener una pasta y haga el relleno de manzana.
9. Poner el relleno de manzana cocido en un bol y dejar enfriar.
10. Prepárese para hacer pasteles. La proporción de piel de agua y aceite es de 3:1.
11. Exprime la piel grasa con las manos y coloca la piel grasa en el medio.
12. Envuélvelo, no te lo pierdas, ata bien la boca, un poco como un bollo de carne.
13. Extiéndelo sobre el panel y aplánalo con las manos.
14. Utiliza un rodillo para enrollarlo en tiras.
15. Dobla los dos extremos juntos como en la imagen, dejando algo de espacio en el medio.
16, vuelve a doblar, repite esto varias veces.
17, luego extiéndela con un rodillo y prepárate para poner el relleno de manzana.
18. Coge una cucharada de manzanas cocidas cortadas en cubitos, envuélvelas en piel de aceite y dales la forma de las empanadillas de hoy.
19. Después de envolver todas las bolsas, calentar la olla, añadir unas gotas de aceite y sofreír lentamente a fuego lento. Recuerde cerrar la tapa.
20. Freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, recuerda sofreír durante unos 30 minutos.
21. Dale un mordisco después de meterlo en la olla. Queda agridulce por dentro y crujiente por fuera. Es muy adecuado para personas mayores y niños. Sabe mejor cuando se moja en leche condensada.