¿Tiene algún plato de invierno favorito?

Hablando de invierno, de repente me viene a la mente el tofu. Es una "pequeña olla extranjera" (olla de aluminio) de tofu hervido, bien caliente. El agua rueda, como muchos ojos de pez, con pequeños trozos de tofu en su interior, tiernos y suaves, como un pelaje de zorro blanco usado al revés. La olla estaba en una "estufa extranjera" (estufa sin queroseno), y tanto la estufa como la estufa estaban ahumadas de negro, lo que hacía que el tofu fuera aún más blanco. Era de noche y la casa era vieja. Aunque las "linternas extranjeras" estaban encendidas, todavía estaba a oscuras. Sentados alrededor de la mesa estaban mi padre y nuestros tres hermanos. La "estufa yang" era demasiado alta y mi padre a menudo tenía que ponerse de pie, inclinar ligeramente la cara, entrecerrar los ojos, poner los palillos en el aire caliente, recoger el tofu y ponerlos uno por uno sobre nuestra salsa de soja. platos. A veces lo hacemos nosotros mismos, pero la estufa está demasiado alta, por lo que aún disfrutamos de los beneficios. Esto no es comer, sólo jugar. Mi padre dijo que por la noche hacía frío y que todos estarían más calientes después de comer. A todos nos gusta este tipo de tofu de aguas blancas; nada más servirlo miramos la olla con impaciencia, esperando el calor, esperando que el tofu se caiga de los palillos de mi padre con el calor.

Es invierno otra vez. Recuerdo que era la noche del 16 de noviembre en el calendario lunar, y estaba montando un pequeño bote en el Lago del Oeste con S y P. El Sr. S acababa de llegar a Hangzhou para enseñar y escribió con anticipación: "Vamos a visitar el Lago del Oeste, no importa que sea invierno. La luz de la luna era tan hermosa esa noche y todavía parece brillar sobre mí". cuando pienso en ello. Resultó que la noche anterior fue "la primera de la luna"; tal vez la luna de noviembre sea realmente especial. Eran más de las nueve y parecíamos ser el único barco en el lago. Había un poco de viento y la luz de la luna brillaba sobre las suaves olas del agua; el reflejo en el medio era como plata fresca. Las montañas sobre el lago son sólo sombras tenues. De vez en cuando hay una o dos luces debajo de la montaña. S Junkou escribió dos versos en su poema: "Puedes reconocer el pueblo de pescadores contando las luces de las estrellas y trazar ligeramente las distantes marcas negras con tinta clara. Ninguno de nosotros habló mucho, sólo el sonido constante de los remos". Poco a poco me quedé dormido. El Sr. P dijo "hola" antes de levantar los párpados y verlo sonreír. El barquero le preguntó si quería ir al templo Jingji; era el cumpleaños de Amitabha y había bastante animación allí. Cuando llegamos al templo, la sala estaba brillantemente iluminada con velas y llena con los sonidos del canto de Buda, como si hubiéramos despertado de un sueño. Esto fue hace más de diez años. El Sr. S todavía se comunica conmigo con frecuencia. Escuché que el Sr. P cambió varias veces el año pasado, estuvo en una oficina de impuestos especiales para recaudar impuestos especiales. Desde entonces.

Pasé un invierno en Taizhou con una familia de cuatro. Taizhou es una ciudad montañosa, que se puede decir que está en un gran valle. Sólo hay una calle principal de dos millas de largo. En otras calles apenas había gente durante el día; por la noche estaba completamente oscuro. De vez en cuando, un poco de luz brilla a través de las ventanas de la gente y la gente que camina sostiene antorchas, pero eso es muy raro. Vivimos al pie de la montaña. Algunos son el sonido del viento en el bosque de pinos de la montaña y las sombras de uno o dos pájaros en el cielo. Allí llega el final del verano y se va el comienzo de la primavera, pero parece que siempre vivimos en invierno pero aunque realmente sea invierno, no hace frío; Vivimos arriba y el estudio da a la calle. Si alguien habla en la calle, podemos oírlo claramente. Pero como había tan poca gente caminando, la voz ocasional sonaba como si la trajera el viento distante, no fuera de la ventana. Somos forasteros, excepto cuando vamos a la escuela, a menudo simplemente nos sentamos en casa. Mi esposa está acostumbrada a sentirse sola y solo se queda con nosotros los hombres. Aunque afuera siempre es invierno, en casa siempre es primavera. Una vez salí a la calle y cuando regresé, el gran ventanal cuadrado de la cocina de abajo estaba abierto, y estaban tres, madre e hijo, uno al lado del otro, los tres rostros me miraban con sonrisas inocentes; Parece que Taizhou está vacío, excepto nosotros cuatro, el cielo y la tierra están vacíos, y solo somos cuatro; Era el décimo año de la República de China y mi esposa acababa de salir de casa y se sentía muy cómoda. Han pasado casi cuatro años desde su muerte, pero todavía recuerdo su sonrisa.

No importa el frío, el viento o la nieve, pensar en esto siempre me calienta el corazón.