Cómo hacer sopa de lufa
Ingredientes: 400 gramos de lufa
Accesorios: 20 gramos de soja, 100 gramos de espárragos, 30 gramos de setas shiitake: 400 gramos de lufa
Accesorios : 20 gramos de soja, 100 gramos de brotes de bambú de invierno, 30 gramos de champiñones (frescos)
Condimentos: 50 gramos de aceite vegetal 15 gramos de aceite vegetal 2 gramos de aceite de sésamo
Método
200 gramos de esponja vegetal, 15 gramos de brotes de bambú de invierno, 15 gramos de champiñones, 15 gramos, 10 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de sal refinada, 30 gramos de aceite vegetal, y 500 gramos de agua.
Primero, empezamos con agua.
Primero, pela la esponja vegetal, lávala y córtala en hojas de afeitar. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.
2. Poner el wok a fuego alto, añadir aceite vegetal, calentarlo, verter la esponja vegetal y sofreír un rato, añadir sal, luego añadir los champiñones y el agua.
Vierta en la olla y cocine juntos. Después de un rato, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo, póngalo en un tazón y sirva.
2. Pelar y cortar la lufa en trozos, lavar y escurrir.
3. Cortar la salchicha de jamón.
4. Batir los huevos.
5. Echar un poco de aceite en la olla, calentarlo y añadir la lufa y sofreír.
6. Después de freír la esponja vegetal hasta que esté blanda, agregue dos tazones grandes de agua y déjela hervir.
7. Después de que el agua hierva, añade las gambas y vierte lentamente el líquido del huevo.
(Cuando el líquido del huevo se pone en la olla, se debe gotear a lo largo del borde de la olla. Después de que el líquido del huevo se solidifique en la olla, se convertirá en una hermosa flor de huevo)
8 .Apagar el fuego y añadir el chorizo de jamón al final, porque el chorizo de jamón ya está cocido. Luego agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y revuelva uniformemente.
1 esponja vegetal (unos 180 g), 100 g de granos de soja frescos, 1 trozo de sopa, 750 ml de agua
Método de preparación
1. reservar; lavar la esponja vegetal, cortarla en trozos y reservar.
2. Ponga tres tazones de agua (750 ml) en la olla. Después de hervir, agregue el caldo de gallina viejo concentrado.
Agregue los granos de soja y los trozos de lufa y cocine. a fuego medio durante 8-10 minutos
Ingredientes: 300 gramos de soja, 300 gramos de esponja vegetal.
Condimentos: jengibre, sal, vino de cocina, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Método de preparación
1. Lavar los edamame; pelarlos y lavar la esponja vegetal, cortarlos en trozos de cocción, poner en un bol y espolvorear con sal.
2. Ponga el edamame en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cambie a fuego lento y cocine por 10 minutos, luego cambie a fuego alto para hervir.
3. Hervir la sopa en la olla, agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre, quitar la espuma después de hervir, agregar sal y esponja vegetal,
Después de hervir, retirar las rodajas de jengibre y deseche el resto. Póngalo en un tazón de sopa y agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo.
300 g de esponja vegetal, 100 g de lomo, 5 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de esencia de pollo, 20 g de vino para cocinar, 3 g de pimienta, 10 g de cebolla y jengibre picados, 50 g de aceite para ensalada, 200 g de sopa clara.
Método de preparación
1. Lavar la esponja vegetal y cortarla en puntos pequeños. Cortar el lomo en rodajas y sazonar con sal.
2. Hierva la sopa clara, agregue la cebolla, el jengibre y la esponja vegetal y cocine por 3 minutos. Agregue la sal, el glutamato monosódico y la pimienta. Agregue las rodajas de lomo y cocine por 1 minuto.