Cómo hacer fideos de cebollino sencillos y deliciosos
Ingredientes principales
Fideos finos
Accesorios
1 taza de aceite de colza 1 taza de salsa de soja
Azúcar 3 cucharadas de cebolleta picada
Fideos con aceite de cebolleta
Pasos
1 Lavar las cebolletas, cortarlas en trozos de un centímetro, no escurrir el agua deliberadamente. , use papel de cocina para secarlo aproximadamente. Cocer a fuego lento el aceite de cebollino expulsará toda la humedad. Las cebollas verdes utilizadas aquí deben ser más finas, el sabor será más fragante y la apariencia final será más sabrosa. No puedo comprar cebollas verdes finas aquí, así que uso las gruesas. Me da pereza triturarlas, pero puedes cortarlas más finas si no tienes miedo del problema.
2. Añade aceite de colza a la olla, caliéntalo hasta que esté tibio y luego añade la cebolla verde picada.
3. Cocine a fuego lento el aceite de cebolleta a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos hasta que las cebolletas cambien de color.
4. Agrega la salsa de soja y el azúcar (o salsa de soja dulce como la que usé yo), pon a fuego alto, revuelve constantemente hasta que hierva, déjalo por un minuto y apaga el fuego.
5. Hervir una olla con agua caliente y cocer los fideos.
6. Saca los fideos cocidos y ponlos en una olla grande, añade una cantidad adecuada de salsa de aceite de cebolleta y mezcla bien. Debido a que la salsa de soja y el aceite se separarán en capas, saca la salsa y revuélvela un poco.
7. Después de que el aceite de cebollino cocido se enfríe, colóquelo en un frasco sellado y manténgalo refrigerado. El aceite de cebolleta puede solidificarse en el frigorífico. Cuando quieras comerlo, simplemente saca una cucharada y mézclalo con los fideos calientes. No es necesario calentar el aceite de cebolleta.
8 Por supuesto, si crees que los fideos simples con aceite de cebolleta son demasiado monótonos, también puedes freír un huevo o cualquier otro plato que te guste. Sin embargo, a mí personalmente me parecen así los fideos simples. con aceite de cebolleta son suficientes Muy ricas y sabrosas.