¿Qué comer en Futian para mantenerse saludable?

1. Sopa de melón de invierno, Jiang Yaozhu y pato viejo

Ingredientes: Una libra de melón de invierno, un tael de Jiang Yaozhu, un pato viejo, tres liang de carne magra de cerdo, uno un trozo de piel de mandarina y un poco de sal.

Método: Jiang Yaozhu está empapado y el continente está en disputa. Cortar el melón de invierno en rodajas gruesas, incluida la piel y las semillas. Matar y lavar el pato viejo, quitarle las plumas y los órganos internos, cortarle la cabeza y la cola, cortar los lados, cortarlo en cuatro trozos grandes, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos. Lavar el magro de cerdo y la piel de mandarina. Agrega agua a la cazuela de barro, cocina a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agrega los ingredientes, cambia a fuego medio y continúa cocinando a fuego lento durante tres horas, agrega un poco de sal al gusto y bebe.

Eficacia: Esta sopa elimina el calor, favorece la producción de líquidos, nutre y nutre la piel. Si tiene debilidad física, falta de reposición, insuficiencia de líquidos corporales o piel seca, puede utilizar esta sopa como terapia dietética.

2. Sopa de Melón Amargo, Soja, Lirio y Costillas de Cerdo

Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 80 gramos de soja, 30 gramos de lirio fresco, 400 gramos de costillas de cerdo. y 4 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos gruesos; remojar la soja y lavarla; lavar las costillas de cerdo y cortarlas en gajos; Primero ponga las costillas de cerdo, el jengibre, la soja y la calabaza amarga en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones), deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue el lirio fresco. y cocine por unos 10 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal. Eso es todo. Esta cantidad puede dar para 3-4 personas.

Eficacia: La sopa de melón amargo, soja, lirio y costillas de cerdo es una sopa caliente y tónica comúnmente utilizada por la gente de Guangdong, especialmente en el área de Chaoshan en verano. Ahora, sobre esta base, agregue el lirio que nutre los pulmones y calma los pulmones, haciéndolo más nutritivo e hidratante para los pulmones, más pacífico, puede eliminar el calor sin dañar el yang, puede ser limpiador y tónico sin ser grasoso, Es jugosa, deliciosa y apta para todas las edades. Excelente sopa familiar.

3. Sopa de costillas de cerdo de espino y hojas de loto

Ingredientes: 50 gramos de espino, una esquina de hojas de loto frescas, 600 gramos de costillas de cerdo, dos ciruelas de ébano y 50 gramos. de cebada cruda.

Preparación: Seleccione las costillas para sopa, lávelas, salpíquelas con agua y córtelas en trozos; remoje el espino, la ciruela negra y la cebada cruda en agua limpia respectivamente y lave el loto fresco; hojas con agua limpia. Coloque el espino, las costillas de cerdo, las ciruelas negras y la cebada cruda en una olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente tres horas, luego agregue hojas de loto frescas. y llevar a ebullición, añadir sal. Sazonar al gusto y servir.

Eficacia: el espino tiene el efecto de apetecer y ayudar a la digestión; las hojas de loto pueden eliminar el calor y aliviar el calor del verano, y la ciruela negra puede producir líquido y calmar la sed, la cebada cruda es buena para deshumidificar y, combinada con ella, Costillas nutritivas, la sopa puede aliviar el calor del verano. Efecto tonificante del estómago.

4. Sopa de pescado con calabacín y yuba

Ingredientes: 500 gramos de carpa cruciana local, 2 calabacines, 80 gramos de yuba, 3 rodajas de jengibre y 8 tazones de agua.

Preparación: Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en trozos gruesos; lavar la yuba, remojar hasta que esté blanda, cortar en trozos y lavar el carpín, raspar la membrana negra del interior del abdomen, escurrir; el agua y usar un poco de aceite Freír por ambos lados hasta que estén fragantes; verter 8 tazones de agua en una olla de barro y llevar a ebullición, agregar todos los ingredientes y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante una hora. agregue sal al gusto y beba.

Eficacia: alivia el calor del verano y estimula el apetito, fortalece el bazo y los intestinos, elimina acumulaciones y adelgaza. El calabacín, también conocido como melón peludo, es un melón y verdura de temporada en verano. Su pulpa es tierna y suave, y su sabor dulce tiene el efecto de aliviar el calor, calmar la sed y favorecer los fluidos corporales, disipar el calor y fortalecer. el bazo, y diuresis y reducción de la hinchazón.

5. Sopa de luffa, setas paja y cabezas de pescado

Ingredientes: 400g de lufa, 80g de setas paja, 200g de tofu, 1 cabeza de carpa cabezona, 2 rodajas de jengibre, 10g de aceite de cacahuete, 5 gramos de sal.

Elaboración: Marinar la cabeza de pescado con sal durante 2 horas, lavarla y freírla en aceite hasta que esté dorada. Agregue 2000 ml de agua hirviendo, hierva la cabeza de pescado durante 30 minutos, agregue el tofu, hierva hasta que el tofu esté cocido, luego agregue la luffa y los champiñones paja y sazone con la cantidad adecuada de sal.

Eficacia: Elimina el calor y alivia el calor del verano. Se utiliza para personas con calor pulmonar, tos, exceso de flema o sibilancias y tos con flema amarilla en verano, acompañada de sed, sequedad de boca, opresión en el pecho, irritabilidad y pérdida de apetito.

¿Qué tipo de sopa es buena para beber cuando hace calor? También hay cinco sopas que preservan la salud y son adecuadas para consumir cuando hace calor. El siguiente editor le presentará cómo prepararlas.

6. Sopa de Algas y Pepino

Ingredientes: cantidad adecuada de pepino, algas y gambas secas. Sal refinada, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, pimienta negra, etc.

Elaboración: Primero lavar el pepino y cortarlo en rodajas en forma de rombo, lavar las algas y las algas, agregar a la olla la sopa clara, llevar a ebullición, agregar el pepino, las algas, la sal refinada y salsa de soja, hervir y luego desnatar Quitar la espuma, agregar las algas, rociar con aceite de sésamo, espolvorear con glutamato monosódico, mezclar bien y servir.

Eficacia: Esta sopa tiene efectos depuradores del calor, antibacterianos y desintoxicantes. Está especialmente indicada para pacientes que tienen poco apetito y son propensos a resfriarse en verano.

7. Sopa de zanahoria, maíz y huesos de cerdo

Ingredientes: 800 gramos de huesos de cerdo, dos callos, dos zanahorias, 1 ñame y dos rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar el maíz y cortarlo en trozos pequeños de aproximadamente 1 pulgada, cortar las zanahorias y el ñame en trozos para cocinar y reservar. Lavar los huesos de cerdo y ponerlos en una olla con agua hirviendo. Escaldarlos durante 2-3 minutos, luego retirarlos y escurrirlos. Coloque el maíz y los huesos de cerdo en una olla de barro, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento. Cuando la carne se pueda pinchar con los palillos, agregue las zanahorias, el ñame y el jengibre, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, apague el fuego, agregue la cantidad adecuada de sal y sirva.