¿En qué meses las ostras Rushan son más deliciosas?

Las ostras Rushan son las más gordas entre el solsticio de invierno y el Festival de Qingming. "Ostras en agua fría y almejas en agua caliente" significan que las ostras Rushan son regordetas y aptas para comer cuando hace frío, mientras que las almejas sí. mejor cuando hace calor en verano. La carne es más gorda en esta época y el solsticio de invierno hasta el Festival Qingming es un período de clima relativamente frío, por lo que las ostras Rushan son más gordas cuando se comen entre el solsticio de invierno y el Festival Qingming.

1. Las ostras Rushan generalmente comienzan a almacenarse en mayo y se pueden cosechar aproximadamente 6 meses después de la reproducción. Por lo tanto, comienzan a estar en el mercado en noviembre y se pueden consumir hasta mayo del año siguiente.

2. Pero en diciembre, cuando el clima comienza a hacer frío, las ostras consumen menos, acumulan más energía y la carne estará regordeta hasta el Festival Qingming del próximo año e incluso. a principios de abril.

Cómo hacer ostras Rushan

1. Ostras Rushan al vapor

Primero, tome una cantidad adecuada de ostras Rushan frescas, limpie sus conchas y luego póngalas. Ponlas en la olla con agua fría, pon las ostras Rushan en una olla, caliéntalas sobre agua, prepara un tazón pequeño, agrega el ajo picado, el cebollino, la salsa de soja y un poco de azúcar, mezcla bien, cocina las ostras Rushan al vapor durante 5-7 minutos, sacarlas, verterlas y cocinar. La salsa está lista para servir.

2. Ostras Rushan a la plancha

Primero lava y abre las ostras Rushan. Separa la carne de la ostra, lávala, escurre el agua y reserva. Vino tinto Picar los pimientos, agregar aceite, sal y glutamato monosódico y mezclar uniformemente. Colocar la mitad de las conchas de ostra lavadas al fuego de carbón. Cuando escuche el chirrido, agregue los condimentos. Suene, póngalo al fuego de carbón. Voltee las ostras y continúe asándolas hasta que estén bien cocidas y sirva.