¿Cuál es la proporción de piel de cerdo y agua al hacer gelatina de piel de cerdo? ¿Es fácil para un novato darse la vuelta?

La gelatina de piel de cerdo es un plato frío común en el norte de mi país en invierno. El sabor es muy bueno, suave y meloso. Al preparar gelatina de piel de cerdo, se debe prestar atención a la proporción entre piel de cerdo y agua, 1:3. La gelatina de chicharrón no es difícil de hacer, pero lleva un poco de tiempo. No es fácil para un novato darle la vuelta a este plato. Con un poco de paciencia se pueden hacer unas preciosas y deliciosas gelatinas de chicharrón. Permítanme compartir con ustedes el método detallado para hacer gelatina de piel de cerdo.

Cómo hacer gelatina de piel de cerdo 1. Coloque toda la piel de cerdo en agua y hierva durante unos tres minutos. Use un cuchillo para raspar las manchas de aceite y los pelos residuales de la piel de cerdo en la parte delantera, y raspe completamente la manteca (grasa) residual en la parte posterior.

2. Formar tiras con la piel de cerdo de medio centímetro de ancho y cinco centímetros de largo, volver a ponerla en la olla con agua hirviendo y cocinar unos cinco minutos, quitarle el aceite flotante y la espuma y sacar la piel. cerdo.

3. Ponga agua en la olla, agregue las pieles de cerdo, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora según la proporción de una libra de pieles por tres libras de agua.

4. Consejos: 1. Si te gusta agregar sal y jengibre, puedes agregar algunos condimentos adecuadamente. 2. Compruebe si la piel congelada se ha cocinado correctamente. Si está pegajosa, retire la sopa con las manos. 3. Utilice una cuchara para sacar lentamente la sopa. Tiene éxito si la sopa se espesa, de lo contrario la gelatina fina no se cortará.

5. La gelatina cocida se puede congelar durante más de diez horas en un ambiente natural, y el efecto de congelación será mejor si se coloca en el frigorífico.

6. Escoge la gelatina condimentada y podrás comerla. No sumerjas las rodajas de gelatina sazonadas en la salsa.

Consejos para hacer gelatina de piel de cerdo 1. Agrega un poco de sal para limpiar la piel de cerdo: esto eliminará algunas impurezas de la piel de cerdo y hará que el producto final de la gelatina de piel de cerdo sea más cristalino e inodoro.

2. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento: si continúa hirviendo a fuego lento, la sopa se volverá blanca, lo que eventualmente afectará el color de la gelatina de piel de cerdo terminada.

3. Se debe eliminar la grasa y el aceite de la piel del cerdo: esto hará que el producto terminado tenga mejor sabor, mejor color y un sabor más refrescante.

Conclusión: El anterior es el método para hacer gelatina de piel de cerdo que compartiré contigo. Este es un muy buen aperitivo. Puedes intentarlo, no es fácil para un novato regresar ~