¿Cómo pido comida cuando mis suegros cenan juntos?
La mitad de la batalla se gana si ingresas a un restaurante que corresponda a tu identidad.
En primer lugar, necesitas saber qué tipo de restaurantes hay en tu zona, y dónde están los restaurantes de gama alta, media y baja.
En segundo lugar, vaya primero al restaurante para probar los platos, el sabor y el precio más distintivos;
En tercer lugar, primero evalúe la identidad y el gusto de los invitados y elija un restaurante adecuado. Los huéspedes importantes deben reservar habitaciones privadas;
En cuarto lugar, si desea negociar, los temas delicados deben dirigirse a habitaciones privadas o restaurantes alejados del círculo de vida del huésped;
En quinto lugar, si el cliente tiene un estatus relativamente alto y usted Si quieres salvarte, lo mejor es que traigas tus propias bebidas. Los que compré afuera no eran mejores a la 1:00 o 2:00 que los que compré en el hotel.
Conocimiento de pedidos:
En primer lugar, pida a los invitados que hagan el pedido primero. Si el huésped pide el plato con humildad, el anfitrión no tiene por qué presionar demasiado.
En segundo lugar, el proceso de pedido debe ser rápido. No hagas clic durante mucho tiempo. Pregunte a los invitados si les gustan los platos clave y los platos con sabor, y tenga especial cuidado de no pedir platos que sean demasiado picantes o grasosos para su gusto.
En tercer lugar, evalúa el presupuesto antes de realizar el pedido. Generalmente son uno o dos platos principales más que los invitados. Un plato frío y una sopa son suficientes. Por lo general, puedes pedir una porción de platos particularmente grasosos, como costillas de cerdo con sal y pimienta, costillas de cerdo, cerdo estofado y cerdo Dongpo. Si son más de cuatro platos principales, puedes considerar pescado, pollo o pato, o carne, y el último debe ser un plato ligero, como por ejemplo verduras.
Cuarto, pide platos de nivel superior. Solo necesitas pedir uno o dos platos distintivos y de alta gama. No es necesario que todos los platos sean caros;
Quinto. no pidas ambos al mismo tiempo Pide varios platos del mismo tipo, por ejemplo, todos son pescado, pero los métodos son diferentes (una vez cené pescado completo: se hicieron 18 platos con un pescado que pesaba más de 40 kilogramos y el sabor era diferente). Si se trata de carne, es mejor distinguir el tipo y el método; preste atención a si el huésped tiene algún tabú: si come comida picante, si es musulmán, si está embarazada, si toma medicamentos o si es musulmán. alérgico a los mariscos, etc. Si tienes ancianos o niños, presta atención a algunos platos que no sean exigentes con tus dientes.
En sexto lugar, pregunta a los invitados qué quieren beber después de pedir. Si no quieres beber, considera pedir cerveza o vino. Si no puede beber alcohol en absoluto, puede conducir, o no puede beber alcohol debido a su horario de trabajo por la tarde, o simplemente decir que la empresa no le permite beber alcohol en el almuerzo, pero beber alcohol. No es necesariamente más barato que beber yogur o jugo. Algunos clientes piensan que el jugo es antihigiénico. Confirme cuidadosamente la fecha de producción, el fabricante y otra información.
7. Precauciones al pedir vino 1. El precio de cada botella de vino blanco no debe exceder 1/3-1/2 del presupuesto de la comida 2. Preste atención a la combinación del vino tinto y los platos; Recuerda que el principio “el vino tinto va con carnes rojas, el vino blanco con carnes blancas”. En otras palabras, si se trata de marisco, intenta beber blanco seco. Si la comida china es grasosa, lo mejor es beber tinto seco;
Has aprendido mucho sobre cómo pedir vino. Si pides mal, estás invitado a la comida gratis.
En octavo lugar, si es la primera vez que vas a un restaurante, puedes pedirle al camarero que te recomiende algunos platos especiales y luego elegir algunos platos caseros. Supongo que sabe bastante bien.
Noveno, pedir finalmente los alimentos básicos; prestar atención a la diferencia entre el norte y el sur. En el norte, sólo la pasta se considera alimento básico.
............., la siguiente es la experiencia. Puedes verlo o no.......
El gerente de un restaurante dijo que muchos invitados que vienen a comer no saben pedir nada. Así que aquí hay algunas cosas que debes tener en cuenta cuando entras a un restaurante y pides comida.
1. No comas lo que quieras. Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de realizar el pedido no es sólo el gusto, sino también el maridaje de los platos. Una tabla de platos se compone principalmente de sopa, platos calientes y platos fríos. Las materias primas no son más que carnes (ganado y aves), mariscos (pescado, camarones, cangrejo) y verduras. Cada uno de los seis elementos es indispensable y debe organizarse y combinarse razonablemente para evitar la duplicación de los mismos elementos. Si comen seis personas, normalmente son suficientes 3-4 platos fríos, 3-4 platos salteados, un plato grande, una sopa y 1-2 snacks. Los platos deben enfatizar platos vegetarianos, espesos y ligeros, secos y húmedos, y una variedad de métodos de cocción, y los ingredientes no deben repetirse tanto como sea posible. Por ejemplo, si eliges sopa de pato vieja, los platos fríos y calientes pueden centrarse en platos con pescado o verduras como ingredientes principales; si eliges sopa de pescado, no es necesario pedir pescado u otros mariscos;
Aunque te gusten los platos agridulces y pidas pescado agridulce, no elijas cerdo agridulce con piña...
2. . Incluso si no sabes qué pedir, solo puedes elegir uno de los platos especiales recomendados por el restaurante, y el resto depende de tu gusto, de lo contrario, en la mesa habrá una serie de platos con diferentes gustos (como el picante). ). Desde el análisis psicológico del consumo de alimentos, comer uno o dos platos cada vez puede dejarte una buena impresión y hacerte sentir satisfecho. No esperes que todos los platos te impresionen.
3. Ten claro el precio. El miedo a ser estafados al pedir comida es una psicología común entre los clientes. Hay un principio que puede seguir al realizar el pedido. A excepción de las verduras, es normal que los platos generales de pollo, pato, pescado y carne sean entre 1 y 1,5 veces más caros que los del mercado, a menos que sea un plato especial o un plato con una elaboración muy exquisita, se venderá si. es más del doble del precio. Debido a que el método de contabilidad del hotel es duplicar la ganancia bruta del costo, y el costo solo incluye los ingredientes principales, ingredientes auxiliares y condimentos (incluido el combustible como máximo), y otros costos no se pueden calcular. Se permite que el margen de beneficio bruto de las hortalizas sea mayor porque el precio es bajo. Te aconsejo que no toques los menús que estén marcados con "precios vigentes". Los platos especiales del día lanzados especialmente por la tienda son imprescindibles. Los especiales son generalmente "platos que generan pérdidas" vendidos por los propietarios de restaurantes para atraer clientes habituales.
4. No escuches a todos los camareros. Para los nuevos huéspedes, la mayoría de los camareros estarán felices de brindarles orientación para realizar pedidos. Solo hace falta escuchar cuál es el plato estrella de esta tienda, qué plato es el más vendido y cuál es el sabor y el precio. Para el que el camarero recomienda reiteradamente y con entusiasmo, lo mejor es evitarlo, ya que suele haber fantasmas. Por ejemplo, un lote de camarones vivos comprados hace uno o dos días murió al tercer día. Si todos los alimentos no se pueden vender como vegetales ese día, los ingredientes restantes se echarán a perder y se desecharán al día siguiente. Algunos jefes tomarán la forma de promociones especiales y las pondrán en la "etiqueta de agua" del restaurante. Cuando los clientes piden comida, los camareros harán todo lo posible para "seducirlos". Incluso el camarero puede vender un plato de camarones y recibir una bonificación de unos cuantos yuanes del jefe tan pronto como se dé la vuelta.