¿Cómo comer bolas de masa coloridas y elegantes?
150 gramos de harina de arroz glutinoso
Un poco de sal
Un poco de azúcar
Una cantidad adecuada de agua
Una cantidad adecuada de pigmento
Pasos
1
150 gramos de harina de arroz glutinoso
Un poco de sal
Menos azúcar
Una cantidad adecuada de agua
Unas gotas de pintura
2
Añadir un poco de sal harina de arroz glutinoso y mezclar bien.
Tres
Añade una cantidad adecuada de azúcar al agua.
Cuatro
Después de que hierva el agua, se añade poco a poco a la harina de arroz glutinoso.
Cinco
Revuelva hasta formar una masa
Seis
Amasar hasta obtener una masa
Siete
Dividir en 5 bolas de masa, agregar diferentes colorantes a 4 bolas de masa y amasar hasta obtener una masa de varios colores.
Ocho
Dividimos la pasta de judías en bolitas.
Nueve
Coge un trozo de masa y aplánalo.
10
Envuélvelo con pasta de frijoles y haz una bola.
11
Coge un pequeño trozo de masa de diferentes colores y presiónalo con una herramienta, colócalo sobre la masa rellena y presiona sobre los pétalos con la herramienta.
12
Añade una pequeña masa redonda en el medio y presiónala hasta formar un cogollo.
13
Utilizando el mismo método se pueden realizar muchos patrones diferentes.
14
Después de cocinar, ponemos el agua en la olla a fuego lento, llevamos el agua a ebullición y dejamos que flote. En 5 minutos estará cocida.
15
Resultados finales
Técnicas
Palabras internas de Xiao Yingzi:
1.
Asegúrese de prestar atención a la adición de harina y agua. Es mejor añadir menos, no lo suficiente, ni una sola vez. Cuanto más mezclas, más delgado te vuelves. ¡Qué lección tan profunda! ¡recordar!
2.
Utiliza menos pigmento, el color se volverá más oscuro después de la cocción. Si se cocina demasiado se recomienda utilizar jugo de verduras, que es más saludable que el colorante.
3.
Cocinar las empanadillas en abundante agua hasta que estén verdes. El fuego debe ser de mediano a pequeño, no grande, de lo contrario el fuego se apagará.