¿Cuáles son las especialidades de Baoding? ¿Cuáles son las especialidades de Baoding?
La cultura alimentaria de Baoding tiene una larga historia, una rica acumulación y una larga historia. Es el lugar de nacimiento de la "cocina Ji", la novena cocina más importante de China. ¡Hagamos un balance de las especialidades de Baoding hoy!
Especialidad 1 de Baoding: Fresa Mancheng
La fresa Mancheng es una fruta especial en Baoding, Hebei. Mancheng Strawberry se plantó en 1953. Es la base de producción de fresas más grande de China y es conocida como la "ciudad natal de las fresas". El clima en el distrito de Mancheng, ciudad de Baoding, pertenece al clima monzónico continental templado cálido, semihúmedo y semiárido, con cuatro estaciones distintas, suficiente sol, lluvia y calor sincrónicos, y es adecuado para el crecimiento de una variedad de frutas. y hortalizas. Es la mejor zona de producción de fresa. Las fresas producidas tienen forma de corazón, deliciosas, rojas, tiernas y jugosas, agridulces y ricas en sabor.
Especialidad Baoding 2: Carne de Burro al Fuego
La Carne de Burro al Fuego es un snack tradicional, que consiste en poner al fuego carne de burro cocida y comerla. El asado de carne de burro se originó en Baoding y es muy popular en Baoding e incluso en el norte de China. Su componente principal, la carne de burro, tiene las características nutricionales de alto contenido en proteínas, alto contenido de aminoácidos, bajo contenido de grasas y bajo colesterol. La carne de burro se cuece primero a fuego alto y luego a fuego tibio, con casi 20 tipos de condimentos. El tiempo de cocción es largo, está bien cocido, el color es fresco y tierno, fragante pero no amaderado, fragante pero no grasoso, largo, suave y delicioso. Según los libros de medicina, la carne de burro puede reponer la sangre, el qi y las deficiencias. Se puede ver que la carne de burro no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene funciones para el cuidado de la salud.
Especialidad tres de Baoding: caqui Mancheng Mopan
El caqui Mancheng Mopan es dulce, con un peso promedio de fruta de 250 gramos y un peso máximo de fruta de 610 gramos. La fruta del caqui tiene un color hermoso, una nutrición rica y un sabor dulce y jugoso. La fruta se puede utilizar para alimentos frescos, elaboración de vino, vinagre, pasteles de caqui, jugo de caqui, etc. La fruta del caqui tiene los efectos de fortalecer el bazo, fortalecer el estómago, humedecer los intestinos, reducir la presión arterial, humedecer las heces, detener el sangrado y aliviar la resaca. El caqui puede curar el hipo y la nicturia; la escarcha de caqui puede curar el dolor de garganta, las aftas y la sequedad de garganta. El té de hojas de caqui puede prevenir la arteriosclerosis y tratar el insomnio.
Cuarta especialidad de Baoding: Liu Lingzui
China Juli Group Liu Lingzui Brewing Co., Ltd. fue fundada en 1126 d.C. durante las dinastías Jin y Yuan. Se ha estado gestando durante casi mil años. Es uno de los primeros lugares de origen del licor destilado en China, una de las unidades nacionales clave de protección de reliquias culturales, y fue seleccionado en la "Lista Preparatoria del Patrimonio Cultural Mundial de China" de la UNESCO. El vino borracho Liuling adopta estrictamente la tecnología tradicional de vaporización Lao Wu, que se elabora cuidadosamente envejeciendo el barro en el pozo, estado sólido, baja temperatura, fermentación a largo plazo, destilación a fuego lento, calidad seleccionada, almacenamiento clasificado y elaboración cuidadosa. Es el favorito de los consumidores y ha sido galardonado con "el primer lote de herencia cultural gastronómica china", "el primer lote de marcas chinas consagradas" y "marcas comerciales reconocidas de China".
Especialidad cinco de Baoding: bollos al vapor Baiyunzhang
Los bollos al vapor Baiyunzhang son una de las especialidades de Baoding. La carne de res y de cordero que utiliza debe ser fresca y tierna, y la carne de cordero con grasa y magra moderadas debe seleccionarse especialmente. El aceite de sésamo debe comprarse en un lugar designado y los envoltorios de panecillos deben estar hechos de harina y fideos instantáneos de alta calidad. . Los bollos tienen piel fina, lados estrechos y rellenos grandes y aceitosos, con forma de campana, y los rellenos se pueden ver a través de la piel. En 1958, "Baoding Baiyun Zhang Baozi" y "Tianjin Goubuli Baozi" empataron en el primer lugar en el concurso nacional de comida. En 1980, fue calificado como producto de marca de alimentos con sabor de alta calidad en la provincia de Hebei.