¿Cómo preparar ingredientes sencillos para un bistec al estilo occidental?

Ingredientes y recetas sencillas para el bistec al estilo occidental: la carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: Un trozo de entrecot (unos 400 gramos), media cucharada de pimienta negra, 20 gramos de mantequilla y 2 gramos de sal.

Pasos prácticos:

1. Coloque la carne en una bolsa de conservación y rompa los tendones, para que la carne quede más tierna y no se encoja al asar;

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2. Moler un poco de pimienta negra y espolvorear uniformemente por ambos lados, luego aplicar mantequilla y sal, masajear y relajar durante 30 minutos;

3. en un molde para hornear grueso y colóquelo en la capa intermedia. Hornee por 10 minutos;

4. Voltee y hornee por otros 8 minutos, cuando esté listo. Si te gusta comer comida tierna, puedes acortar el tiempo a (8 minutos por un lado y 5 minutos por el otro);

5. la fuente para hornear para cocinar 2 cucharadas de vino tinto, y finalmente verter uniformemente sobre el filete asado;

6. La olla se puede cortar y comer.

Cabe destacar que:

Filete a medio cocer: El interior del filete es de color rojo sangre, y se mantiene una determinada temperatura en su totalidad, tanto con las partes crudas como cocidas.

Filete a medio cocer: la mayor parte de la carne está humeante, pero no ha cambiado mucho. Después de cortar, la carne cocida en los lados superior e inferior estará marrón, volviéndose rosada hacia el centro, y luego el centro tendrá el color de la carne fresca, con sangre saliendo del cuchillo. (Las capas de carne fresca y filetes gruesos serán más obvias, mientras que es difícil lograr este efecto con carne congelada y filetes finos).

Filete a medio cocer: el interior del filete es rosado y visible, con carne cocida mezclada. De color gris claro y completamente marrón, el filete entero tiene una temperatura y textura equilibradas.

Filete a medio cocer: el interior del bistec es principalmente de color marrón grisáceo claro, mezclado con un poco de rosa, y tiene una textura espesa y masticable.

Filete bien cocido: El filete está dorado y tiene la carne cocida. La carne entera ha sido cocida y tiene un sabor fuerte.