¿Cómo hacer bolas de masa fritas Qiaozhuang?

Durante el período Tongzhi, había una familia llamada Cui en el condado de Boxing. El propietario se ganaba la vida vendiendo bolas de masa fritas. Las albóndigas fritas de Cui son únicas y baratas, y el negocio está en auge.

Un día, Cui Fang estaba hirviendo una bolsa de agua. De repente, dos agentes montados en dos veloces caballos se acercaron a la puerta y se detuvieron delante de ella. Saltaron de sus caballos. Un policía se acercó y preguntó: "Tu apellido es Cui, el nombre del dueño del auto".

Cui Fang no sabía lo que pasó, así que preguntó con cautela: "Sí, soy Cui Fang. No sé el nombre oficial." "¿Qué?"

El oficial dijo: "Está bien, primero que nada, danos diez bollos fritos, probémoslos". "

Cui Fang colocó veinte bolas de masa fritas en dos platos y se las dio a los dos oficiales.

Recogió los dos tubos con palillos y se los puso en la nariz. Después de olerlo, él dijo: "Bueno, huele muy bien y ciertamente hace honor a su reputación. "

Terminaron todos los bollos fritos en el plato, se acercaron a Cui Fang y le dijeron: "¡Cui Fang ordenó! ""

Cui Fang nunca antes había visto una escena así, y toda la familia estaba tan asustada que se arrodilló en el suelo.

Un funcionario dijo: "Con las noticias del emperador, Cui Fang irá a Beijing a esperarlas".