Receta para hacer salsa picante

Ingredientes: 1250g de pimiento rojo, 250g de manzana picada, 250g de ajo picado, 250g de pasta de judías, 50g de sal, 100g de azúcar blanca, 150g de vinagre blanco, 20g de glutamato monosódico.

1. En primer lugar, introduce el pimiento rojo limpio en el cortador de verduras.

2. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar en partículas, no muy finas (también puedes utilizar un robot de cocina para romperlo, o picarlo directamente con un cuchillo).

3. Los pimientos cortados deben quedar en forma granulada y los ingredientes lo más frescos posible.

4. Finalmente, poner en la olla el chile picado, la manzana, el ajo, la pasta de frijoles, la sal, el azúcar, el vinagre blanco y el glutamato monosódico, llevar a ebullición, luego apagar el fuego y dejar enfriar.

5. Tapar el frigorífico con film transparente y refrigerar para que fermente. Al día siguiente, verás que el color de la salsa de chile se oscurece. En este momento puedes comerlo. Si haces demasiada, puedes usar botellas de vidrio.