¿Cuál es el enemigo de los chiles?

La naturaleza picante del ají es la razón por la que la gente se enoja. Si se combina con algún alimento frío, puede tener un efecto "neutralizante" y eliminar el calor. Como carne de pato, pescado y camarones, melón amargo, lufa, pepino, lirio, vegetales de hojas verdes, etc., que pueden eliminar el calor y aliviar el calor del verano, nutrir el yin y reducir la sequedad, detener la diarrea y desintoxicar, y son especialmente adecuados. para personas con calor de estómago. "Remojar los pimientos en vinagre durante un tiempo antes de cocinarlos o agregar un poco de vinagre al cocinar platos picantes también puede aliviar la inflamación".

A la hora de comer platos picantes, lo mejor es elegir cereales integrales como alimento básico, porque son ricos en fibra dietética, que puede prevenir el estreñimiento provocado por la sequedad gastrointestinal. El maíz o las patatas blancas son buenas opciones. Además, la cebada también puede hidratar la sequedad. Si se complementa con papilla de azucena, el efecto será más evidente.

De nuevo, bebe más agua o sopa. Comer comida picante puede causar fácilmente síntomas como garganta seca y labios secos. En este momento, preste atención a reponer agua. Beber un plato de sopa de verduras o de sopa de tomate y huevo puede tener un efecto hidratante. Cuando coma comida picante, beba una taza de yogur o leche, lo que puede aliviar la comida picante y eliminar el calor.

Por último, las personas a las que les gusta la comida picante deberían comer más frutas ácidas después de las comidas. Las frutas ácidas contienen ácido tánico, celulosa y otras sustancias que pueden estimular la secreción de jugos digestivos, acelerar la peristalsis gastrointestinal y ayudar a las personas que comen alimentos picantes a nutrir el yin e hidratar la sequedad. Comer algunas manzanas, peras, granadas, plátanos o algunos espinos, uvas y pomelos tienen el efecto de eliminar el calor interno.

Utilice chiles frescos en lugar de chiles secos para cocinar y condimentar para reducir el picante. Porque el picante de los chiles frescos se debilitará después de cocinarlos a altas temperaturas. Si ya hay chiles en el plato, no agregue condimentos picantes como granos de pimienta, anís, canela, etc. De lo contrario, se "calentará" y será más fácil enojarse.