¿Por qué se necesita jengibre para cocinar?

Saborizante. El jengibre es un buen condimento que puede hacer que los platos sean más deliciosos;

Desinfección, el jengibre es picante, puede esterilizar y desinfectar, haciendo que los alimentos sean más seguros.

Jengibre, planta de la familia Zingiberaceae, también conocida como "jengibre"; rizoma, flores de color amarillo verdoso, olor acre. El rizoma fresco o seco se puede utilizar como condimento. El jengibre se transforma en una de las medicinas tradicionales chinas. El jengibre tiene el efecto de dispersar el resfriado y la sudoración, por lo que el té de jengibre puede tratar los resfriados. También es uno de los condimentos habituales en la cocina diaria. El jengibre, la cebolla y el ajo se conocen como los "tres condimentos principales".

Nombres alternativos: jengibre, jengibre blanco y jengibre de Sichuan. El jengibre es el rizoma de la planta herbácea perenne Jengibre, y la parte comestible es el rizoma grueso. El jengibre es originario de China y se puede cosechar de dos formas: jengibre joven a principios de otoño y jengibre viejo a finales de otoño. El jengibre es un condimento extremadamente importante y rara vez se come solo como verdura. También es una importante medicina herbaria china que tiene el efecto de hacer crecer el cabello y ennegrecerlo. También es un producto de salud beneficioso para el sistema cardiovascular.