¿Qué son los alimentos bajos en carbohidratos?
1. Calabacín, contenido de carbohidratos: 7 gramos (medio)
El calabacín es una excelente verdura para una dieta baja en carbohidratos, si tienes buenos consejos de cocina, lo mejor es hacerlo. Podrás convertirlo en un sustituto de los espaguetis, eso sí, es un sustituto de los espaguetis con alto contenido de carbohidratos. Agregarlo a las croquetas de patata también reduce la cantidad de harina necesaria.
Valor nutricional: Aunque el calabacín no es un súper alimento, contiene una serie de nutrientes esenciales para el cuerpo humano: vitamina B6, manganeso, potasio, vitamina C
2 . Coliflor, Contenido en hidratos de carbono: 5 gramos por 100 gramos
La coliflor siempre ha sido conocida como el almidón adelgazante en nutrición. Cuando se cocina al vapor, sus propiedades la convierten en un sustituto perfecto del puré de patatas, lo que la convierte en un alimento bajo en carbohidratos. Una de las favoritas, incluso se puede agregar a sopas cremosas y pizzas, puede reemplazar parte de la harina al hacer pasta y se puede usar como sustituto del arroz u otros alimentos básicos.
Valor nutricional: Brassica, una planta perteneciente a la familia Brassicaceae como el brócoli y la col rizada, puede aportar al cuerpo humano una gran cantidad de antioxidantes.
3. Remolacha, contenido de carbohidratos: 9 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.
Las nutritivas verduras de hoja verde deben agregarse al carrito de compras como primera opción para personas bajas en carbohidratos, y las remolachas son sin excepción. Puedes cocinarlo al vapor o saltearlo con carne de cerdo desmenuzada, lo que le da sabor y color.
Valor nutricional: Aporta altas cantidades de vitamina K, que según un estudio del Journal of Nutrition puede reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
4. Setas, contenido en carbohidratos: 3 gramos por 100 gramos
Desde las setas blancas, pequeñas setas marrones hasta las más exóticas setas shiitake, el contenido en carbohidratos es muy bajo, pero estos hongos comestibles. son deliciosos. Los hongos shiitake grandes y carnosos se pueden usar como sustituto del panecillo en hamburguesas o espolvoreados sobre su pizza favorita.
Beneficios nutricionales: Rico en compuestos que estimulan el sistema inmunológico.
5. Apio, contenido en hidratos de carbono: 1 g/raíz
El apio está compuesto alrededor de un 95% de agua, por lo que no hay duda de que es un alimento bajo en carbohidratos que puede añadir Úselo en una ensalada o simplemente úntelo con un poco de mantequilla y está lleno de nutrientes que superan a los bocadillos de carbohidratos procesados. Entonces, ¿por qué no comes uno todos los días como el apuesto doctor de "Primeros auxilios"?
Valor nutricional: Suplemento adicional de vitamina K para mejorar la resistencia ósea.
6. Tomates cherry, contenido en hidratos de carbono: 4 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos.
Los tomates cherry saben mejor que los tomates grandes que se venden en los supermercados. Son un alimento cómodo y nutritivo. dramática reacción de los carbohidratos. Los tomates cherry se pueden comer como postre o convertirlos en tomates secados al sol agregando medio litro de mantequilla a los tomates y asándolos en un horno a 200 grados hasta que estén suaves y arrugados.
Valor nutricional: El licopeno es una gran fuente de antioxidantes que combaten el cáncer.
7. Calabaza dorada, contenido en carbohidratos: 7 gramos por 100 gramos
La naturaleza nos ha regalado una excelente planta que puede sustituir a la pasta. Cuando se cocina, la pulpa se descompone en hebras, lo que la convierte en un excelente alimento bajo en carbohidratos.
Valor nutricional: Rica en vitamina C, puede ayudar a reducir el dolor muscular y reparar el daño oxidativo tras el ejercicio extenuante.
8.Otros: rábano, espárragos, repollo, brócoli, espinacas, rúcula, pimiento morrón, brotes de soja
Frutas bajas en carbohidratos
9. Contenido de carbohidratos: 4 g/pieza (tamaño mediano)
Muy buen aditivo de fruta, que se puede consumir como snack o cortar en rodajas y colocar en yogur, avena o incluso ensalada.
Valor nutricional: Rico en caroteno antioxidante, que puede mejorar la función cerebral.
10. Aguacate, contenido en carbohidratos: 16 gramos por pieza (tamaño mediano)
Como la mayoría de frutas, es un sustituto calórico sin azúcar, de hecho, el 75% de sus carbohidratos. provienen de la fibra dietética.
Valor nutricional: Contiene ácidos grasos insaturados cardiosaludables.
11. Fresa, contenido en carbohidratos: 8 gramos por 100 gramos.
Si te encantan los dulces, es tu mejor sustituto. Si te preocupan los residuos de pesticidas, elige fresas ecológicas.
Valor nutricional: Una gran fuente de vitamina C para ayudarte a rendir mejor en el gimnasio.
12. Pomelo, contenido en carbohidratos: 9 gramos por fruta (tamaño mediano)
La primera opción para alimentos bajos en calorías, contiene un 20% menos de azúcar que las naranjas. Siempre que no le tengas miedo a la acidez, esta es una fruta perfecta.
Valor nutricional: Rico en vitamina C, mejora la inmunidad.
13.Otros: melocotón, arándano, melón, moras
Carne baja en hidratos de carbono
14. El bagre es un pescado común que contiene proteínas de alta calidad necesarias para los músculos. Es fácil de cocinar y se puede cocinar al vapor, a la parrilla o frito.