¿Cómo preparar panceta de cerdo y cebolla frita?

Ingredientes: 50g de cebolla, 200g de panceta de cerdo;

Accesorios: aceite, sal, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocina.

Panceta de cerdo salteada con cebolla

1. Echar un poco de aceite en la olla, añadir un poco de pimienta y anís, añadir la panceta y sofreír un rato.

2. Sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, luego sofreír el vino de cocción, el vinagre y la salsa de soja hasta que la carne tome color.

3. Añade la cebolla y sofríe.

4. Añade sal.

Apaga el fuego y espolvorea un poco de esencia de pollo.

Platear.

Consejos

Saltear la panceta de cerdo durante un tiempo puede expulsar el aceite de la grasa, haciéndola ligeramente masticable y no grasosa.