¿Qué significa un lado?

Un lado se refiere a los fideos Yifu y los fideos de la longevidad. Un lado son los tradicionales fideos Han. Su verdadero nombre original es fideos Fu Yi, que también se llaman espaguetis en Taiwán. Los fideos son esencialmente fideos tipo tortilla y son los antepasados ​​de los fideos instantáneos y los fideos pequeños modernos.

Los fideos se originaron en la dinastía Qing. Se dice que el famoso calígrafo Yi Bingshou recibía a amigos en su casa de Ninghua. Desesperado, el chef puso los fideos de huevo cocidos en la sartén de aceite caliente, no tuvo más remedio que sacarlos y luego vertió la sopa sobre la mesa. Los invitados se llenaron de elogios después de comer este tipo de fideos, y este tipo de fideos se ha difundido desde entonces. Debido a que este tipo de pasta fue causada por el gobierno iraquí, todos la llamaron fideos del gobierno iraquí, y más tarde también se los llamó gradualmente fideos iraquíes.

Se puede decir que un lado es el fideos de mejor calidad y uno de los fideos más famosos de China. Los fideos preparados tienen buena forma, están sueltos pero no sueltos y tienen un sabor suave y dulce.

Acerca de la práctica de Yi Mian.

Los ingredientes necesarios para servir la sopa de fideos con langosta son: fideos que han pasado por Lengjiang, dados de langosta fresca, sopa de langosta, salsa de ostras, salsa de soja y azúcar. Es casi como fideos secos hervidos. Los filetes de langosta se cubren con maicena y aceite. Llevar a ebullición el caldo de langosta, reducir el fuego a bajo, agregar la pasta y cocinar hasta que se seque el agua, verter la langosta, sazonar con salsa de ostras, salsa de soja y azúcar, secar la olla con agua.