Compré camarones congelados rápidamente. ¿Cómo hacerlo? ¿Está sabroso? ¿Cuales son los pasos?

1. Lavar los camarones y quitarles los hilos con un palillo. Los huevos no se deshacen al abrirlos y la yema y la clara se separan.

2. Lavar las gambas de las líneas de gambas, absorber el agua y ponerlas en un plato. Agrega sal, pimienta, vino Shaoxing, almidón seco y clara de huevo a los camarones.

3. Remueve el almidón, la clara de huevo y los camarones de manera uniforme y dimensionándolos, mételos en el refrigerador para que se congelen un poco y lava la mitad de los pepinos.

4. Quitar las semillas del pepino hidrófilo por la mitad, picar la cebolla verde, picar el jengibre y el ajo y cortar el pepino en forma de gambas.

5. Mezcle previamente en un bol sal, pimienta, vino de cocción, almidón y cebolla verde picada, caliente la sartén y agregue aceite.

6. Cuando el aceite se caliente y se vuelva pastoso, los camarones se escurrirán rápidamente y se pondrán rojos. Sácalos rápidamente y resérvalos para usarlos más adelante.

7. Retirar rápidamente del plato para asegurar que los camarones estén crujientes y dejar un poco de aceite base en la olla.

8. Sofreír el aceite y el cebollino en la cacerola. Agrega el pepino cortado en cubitos al jengibre picado, sofríe y luego agrega rápidamente los camarones.

9. Verter rápidamente en un bol y sofreír hasta que salga la sopa y luego cerrar.

Datos ampliados:

Gramos en etapa alimentaria

Camarones: Los camarones no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si los tratamos con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no solo reduciremos el valor nutricional de las proteínas.

Además, los taninos se combinan con iones de calcio para formar conjugados insolubles, que pueden irritar el tracto gastrointestinal y provocar malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos deben consumirse junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu Xiami