¿Qué tipo de plato se puede hacer que sea delicioso y fragante sin agregar tantos condimentos y solo agregando tres tipos?

A mucha gente le gusta ampliar los ingredientes, también llamado anís estrellado, sin importar el tipo de carne que se cocine. Pero no agregue anís estrellado al estofado de cordero. Si se agrega anís estrellado, la sopa de cordero guisada se oscurecerá, lo que también destruirá el sabor del cordero y el cordero no sabrá bien. Originalmente, una olla está deliciosa, pero agregar un poco de anís estrellado "desperdiciará" toda la olla de cordero, por eso, cuando volvamos a hacer guiso de cordero, no debemos agregar anís estrellado. Como todos sabemos, al cocinar y guisar carne, agregar un poco de vino para cocinar puede eliminar el olor a pescado. Pero cuando cocine cordero, nunca agregue vino para cocinar. Agregar vino para cocinar no solo puede eliminar el olor a pescado del cordero, sino que también produce una cierta reacción química con el cordero. El cordero guisado con vino para cocinar está un poco amargo y no es nada delicioso. La delicia del cordero en sí también ha desaparecido, lo que lo hace muy desagradable. Por eso, cuando guisemos cordero, recuerda no añadir vino de cocción.

Además, cocinar vino no solo no puede desodorizar la carne, sino que también provocará algunos cambios químicos en la carne. Además, la carne guisada en vino para cocinar es un poco ácida y nada deliciosa. La delicia de la carne en sí ha desaparecido, lo que la hace particularmente difícil de tragar. Por lo tanto, cuando guisemos cordero, ¡nunca agreguemos vino para cocinar! Las chuletas de cordero guisadas son las más tabú para agregar estos condimentos. La mayoría de la gente se equivoca. ¡No es de extrañar que la carne sea difícil de tragar y la sopa no esté fresca! En ese caso, ¿cuál es el mejor condimento para la carne? En realidad no es tan difícil. Simplemente agregue estos tres condimentos comunes: cebolla verde, jengibre y chile. El objetivo clave de agregar cebollas es mejorar la textura y la frescura de la carne y hacer que los jugos tengan un sabor más delicioso.

Añadir jengibre puede eliminar el olor a pescado de la carne. Todos sabemos que la carne de vacuno tiene un sabor especial. Agrega unas rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado y disipar el frío, y también para que el cordero sepa mejor y esté más tierno. Agregar una cantidad adecuada de ají también puede desodorizar la carne, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Eso sí, hay que tener cuidado al añadir los chiles, empacarlos con lija o condimentos y ponerlos en la sopa de cordero, lo que hará que sea más fácil de comer. La cocina china presta atención a la compatibilidad alimentaria. Finalmente, compartiré contigo los ingredientes adecuados para la carne de res. Al guisar sopa de cordero, puede agregar un poco de rábano para disipar el frío y el olor y darle un sabor más fresco. Para hacer albóndigas de cordero, puedes utilizar zanahorias como relleno, cuyo sabor es especialmente delicioso. Cuando cocines carne con palitos de madera, puedes agregar un poco de comino en polvo, asarla y espolvorearla con los ingredientes. ¡Quedará deliciosa!