¿Cuántas formas de hacer sopa de pichón? ¿Cuáles son los beneficios?
Lista de ingredientes a base de hierbas chinas en la sopa: Adenophora 5 g, Angelica dahurica, 5 g de Codonopsis pilosula, 5 g de lentejas, 10 g de baya de goji, 10 g de semillas de coix, 40 g de dátiles rojos, 25 g de ñame, 5 g de lirio, 5 g semilla de loto, 5g.
Se trata de hierbas medicinales chinas muy beneficiosas para la mujer. Si te gusta hacer sopa, guárdala todo el tiempo.
También necesitamos algunos condimentos: cebolla 10g jengibre 10g sal.
Método de producción:
Lavar varias hierbas medicinales chinas; cortar las cebollas y el jengibre en rodajas para su uso posterior; limpiar las palomas frescas.
Poner la paloma entera en agua fría (agua voladora) y cocinar, retirar la sangre en polvo y reservar.
Colocar las palomas en una cazuela y blanquearlas, hervir la cebolla, el jengibre y diversos materiales medicinales, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Añadir un poco de sal al gusto al cocinar. Después de cocinar, queda delicioso con carnes y sopas.
Tiempo de producción: aproximadamente 1,5 horas.
Secreto: La sopa de goji y pichón está riquísima. No es necesario añadir mucho condimento al beber, sólo un poco de sal.
Comentarios: La fragancia única de la medicina herbaria china siempre resuena en la sopa, intoxicándote con la cálida sensación de una sopa nutritiva.
Cinder El 1A, 2008-07-16 11:25 Nombre del informe: Pichón guisado con ginseng.
Ingredientes: 2 pichones, 200 gramos de costillas, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal refinada, 7,5 gramos de rodajas de ginseng, 600 gramos de sopa.
Cómo hacerlo: 1. Las palomas se asfixian y luego se arrancan las plumas. Les cortan la espalda, les extraen los órganos internos, les cortan la cabeza y las puntas de los pies, los lavan y les rompen los huesos de los pies y el cuello con el dorso de un cuchillo. 2. Costillas de cerdo. Doblar el jengibre y la cebolla en trozos, enrollarlos en agua hirviendo y agregar las palomas al agua. Saque el pichón y enjuáguelo con agua limpia. No use jengibre ni cebollas verdes. 3. Poner el pichón en el guiso y añadir la sopa. Coloque las costillas sobre el pichón, cocine a fuego lento en la vaporera hasta que estén suaves, cuele la sopa y regrésela a la olla. Coloque el ginseng en una cacerola pequeña, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas. Recoge las costillas de la copa de la paloma. Vierta las rodajas de ginseng y la sopa en la copa de paloma, agregue glutamato monosódico y sal refinada, póngala en la vaporera durante 15 minutos, sáquela y sirva.
Punto especial: la sopa es fresca y tierna, nutriendo y fortaleciendo el organismo.
Pichón guisado con orejas negras y piel vieja
Ingredientes
Materiales: 2 pichones (cada uno de unos 400 g de peso);
Ingredientes: 100 gramos de hongo blanco, 10 gramos de piel vieja
Condimento: 10 gramos de sal, 5 gramos de condimentos, 2 gramos de pollo, 750 gramos de caldo.
Legislación
Matar las palomas, lavarlas, trocearlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, enjuagarlas con agua y ponerlas en un plato hondo .
Lavar y cortar en trozos el hongo blanco remojado en agua, ponerlo en una olla con agua hirviendo, ponerlo en un plato hondo y luego ponerlo en el agua para envejecer la piel.
Pon la olla a fuego medio, lleva la sopa a ebullición, agrega sal refinada, esencia y esencia de pollo, revuelve uniformemente, vierte en un tazón de sopa y cocina al vapor a fuego alto durante 30 minutos hasta que esté cocido. .
Características: Este plato tiene un sabor fresco y refrescante, y tiene el efecto terapéutico de nutrir el yin y nutrir los pulmones.
La carne de paloma tiene un alto contenido en proteínas, alta digestibilidad y bajo contenido en grasas, lo que la convierte en la carne más adecuada para el consumo humano. Además, la carne de paloma contiene más calcio, hierro, cobre y otros elementos, así como vitaminas A, B, E, etc., que el pollo, el pescado, la ternera y el cordero. La carne de paloma también es rica en ácido pantoténico, que tiene un buen efecto sobre la caída del cabello, las canas y el envejecimiento prematuro.
Los huesos de paloma son ricos en condroitina, que es comparable a la condroitina de la asta de ciervo. El consumo regular puede aumentar la vitalidad de las células de la piel, mejorar la elasticidad de la piel, mejorar la circulación sanguínea y hacer que la tez se sonrose. Las palomas contienen más aminoácidos de cadena ramificada y arginina, que pueden promover la síntesis de proteínas en el cuerpo y acelerar la cicatrización de heridas.
El hígado de paloma contiene la mejor bilis, que puede ayudar al cuerpo a utilizar el colesterol bueno y prevenir la arteriosclerosis. Las palomas son llamadas entre la gente "animales de sangre dulce". Comerlas ayudará a las personas con anemia a recuperar su salud.
La población general puede consumirlo.
También es un alimento nutritivo ideal para personas mayores, mujeres embarazadas, niños, personas frágiles y enfermas.
Instrucciones de elaboración
1. La carne de paloma es tierna y deliciosa, y se puede preparar en papillas, guisos, barbacoas, salteados, asados, snacks, etc.
2. La sopa hervida o al vapor puede conservar sus nutrientes al máximo;
3. Las rodajas de paloma frita deben combinarse con carne magra; , salsa dulce y cinco especias en polvo, aceite de maní cocido.
4. La carne de paloma se puede comer durante todo el año, pero la carne de paloma en primavera y principios de verano es la más deliciosa. Si desea fortalecer su cerebro y mejorar su vista, o producir un tónico después de una enfermedad, puede combinar el pichón con ginseng y qi, y cocinarlo al vapor y con cebolla, jengibre, azúcar y vino. También puedes mezclarlo con Qi Qi y comerlo de la misma forma que el anterior.
Dietoterapia
La carne de paloma es de naturaleza plana, de sabor dulce y salado, y pertenece al meridiano del hígado y riñón;
Tiene las funciones de Nutre los riñones y repone el qi, disipa el viento y desintoxica, repone la deficiencia de qi. Tiene los efectos de reponer la esencia y la sangre, calentar la cintura y las rodillas y diuresis.
Puede fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones, fortalecer el cerebro, mejorar la memoria, reducir la presión arterial, regular el azúcar en la sangre humana, embellecer la piel, hacer que la piel sea blanca y tierna y prolongar la vida.