¿Por qué siempre aparecen filas de pequeñas burbujas en un lugar cuando se vierte cerveza en un vaso?

Si la copa no se limpia (es imposible lavarla completamente limpia), las sustancias que quedan en el poste tendrán diversas reacciones físicas con la cerveza, produciendo trazas de gas, incluido el gas dióxido de carbono sobresaturado. en la cerveza después de encontrar el centro de volatilización, se juntan y flotan cuando el volumen aumenta. Esto es similar a cómo el agua sobreenfriada se congela cuando se le agrega polvo.