¿Qué comer hoy en Inicio del Invierno?
1. Estofado de cordero
El estofado de cordero es una opción deliciosa para principios del invierno, porque el cordero calienta el estómago, es rico en proteínas, puede disipar el frío y calentar las manos y los pies. y reponer el qi y la sangre. La olla caliente de cordero no solo es adecuada para personas frágiles y enfermas, sino que también permite que toda la familia se reúna y disfrute de su cálido sabor. La olla caliente de cordero tiene una variedad de ingredientes y puede agregar diferentes ingredientes según sus preferencias personales para que la olla caliente sea más diversa.
2. Frijoles rojos y arroz glutinoso
En Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso al comienzo de la noche de invierno. Se dice que había un hombre llamado Gong cuyo hijo murió en el invierno del solsticio. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse de la epidemia.
Cambios meteorológicos a principios de invierno
A principios de invierno, el sol ha alcanzado los 225 grados de longitud, el tiempo de insolación seguirá acortándose, la altura del sol seguirá disminuyendo al mediodía , y la cantidad de radiación solar que recibe el hemisferio norte aumentará cuanto menos. Sin embargo, debido al calor almacenado en la superficie en la segunda mitad de este año, todavía queda algo de energía y todavía hay "calor acumulado" en la superficie, por lo que el comienzo del invierno no suele ser muy frío y se produce el verdadero frío. después del solsticio de invierno.
Debido a la gran extensión entre el norte y el sur de China, el clima entre el norte y el sur es muy diferente. En algunas zonas de China, el invierno obviamente llega tarde en este clima. Después del invierno, el clima cambia del otoño seco al invierno lluvioso y frío.
En el sur, desde el comienzo del invierno hasta la nieve ligera, a menudo se presenta un clima soleado, cálido y confortable de "Little Indian Spring". Hay un dicho popular sobre el "verano indio" en octubre. Como dice el refrán, "Agosto es cálido y septiembre es cálido, y hay verano indio en octubre". El comienzo del invierno en el sur no suele ser demasiado frío. A medida que pasa el tiempo, el aire frío se desplaza con frecuencia hacia el sur después del solsticio de invierno y la temperatura desciende gradualmente.