Bizcocho tradicional de "cuartos" |

¿Bizcocho?

¿Qué es el bizcocho?

El bizcocho, también llamado bizcocho de crema espesa y bizcocho de pudín, es un bizcocho básico con una estructura interna sólida y delicada, un rico aroma lácteo y una textura húmeda. El bizcocho original se hacía con una libra de azúcar, una libra de harina, una libra de huevos y una libra de mantequilla. Debido a que cada uno de los cuatro ingredientes representaba una cuarta parte, también se le llamaba cuarto de bizcocho.

Antecedentes del bizcocho

El bizcocho se originó en Inglaterra en el siglo XVIII. Su estatus en el mundo de la tarta equivale al helado de vainilla en el mundo de la heladería. Es el básico y. Un clásico entre los básicos. Un clásico entre los veteranos, un veterano entre los veteranos. A mediados del siglo XIX, las proporciones de la fórmula del bizcocho comenzaron a sufrir mayores ajustes y comenzaron a evolucionar hacia una versión más ligera. A medida que avanzaba el siglo XX, también comenzaron a participar el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y similares. Hoy en día, la proporción de bizcocho no se limita al 1/4 original, y también se añaden ingredientes como nata fresca.