¿Qué es Hericio?

Hericium erinaceus

Hericium erinaceus es un hongo que se utiliza tanto como medicina como como alimento. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, beneficioso para los cinco órganos internos, ayuda a la digestión. Nutre, combate el cáncer y trata la neurastenia. Hericium erinaceus (Rull ex F.) Pers. es Hericium erinaceus (Rull ex F.) Pers, tabletas compuestas de Weining y otras materias primas para preparados. Ampliamente utilizado en el campo médico. Los nombres comunes incluyen Hericium erinaceus, hongo lanudo y hongo mono. La naturaleza y el sabor son neutros y dulces. Eficacia: vigoriza el estómago, repone las deficiencias y combate el cáncer. 1) Efectos antiulcerosos y antiinflamatorios. 2) Efecto antitumoral. 3) Efecto hepatoprotector 4) Aumenta la inmunidad y el efecto antienvejecimiento. 5) Mejorar la capacidad del cuerpo para resistir la hipoxia, aumentar el gasto sanguíneo cardíaco y acelerar la circulación sanguínea del cuerpo. 6) El efecto de reducir el azúcar en sangre y los lípidos en sangre. Adecuado para personas con enfermedades del estómago, incluidas gastritis crónica, úlceras gástricas y duodenales; adecuado para personas con constitución débil, desnutrición y neurastenia. También adecuado para personas con cáncer de esófago, cáncer cardíaco y cáncer gástrico; pacientes con enfermedades cardiovasculares. Evite comer hongos mono para reponer la deficiencia y fortalecer el estómago. No hay nada que evitar.

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1. Costillas de cerdo estofadas con setas de mono [Ingredientes] 250 gramos de setas de mono frescas y 200 gramos de costillas de cerdo. 3 setas shiitake, la cantidad adecuada de sal y salsa de soja.

(Método de preparación) Remojar el hericium fresco para quitarle el amargor; remojar los hongos shiitake y cortarlos en rodajas y cortarlos en trozos pequeños; Coloque Hericium erinaceus, rodajas de hongos shiitake y costillas de cerdo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante media hora y agregue sal refinada y salsa de soja. [Eficacia] Ayuda a la digestión y mantiene en forma. 2. Hongos de mono estofados con tendones [Materiales] 200 gramos de hongos de mono, 250 gramos de tendones, 20 gramos de brotes de bambú de invierno, jamón y camarones secos, grasa de pollo, salsa de soja, vino para cocinar, azúcar, glutamato monosódico, cebollas, jengibre, manteca de cerdo, Cantidad adecuada de sal refinada. (Método de preparación) Cortar el hongo mono en rodajas a lo largo de las espinas; cortar los tendones en gajos; cortar el jamón y los brotes de bambú de invierno en rodajas; cortar la cebolla verde y el jengibre en rodajas; Escaldar las rodajas de hericium y los gajos de tendón en una olla con agua hirviendo y sacarlos. Agrega manteca de cerdo al wok y calienta hasta que esté 70% caliente, agrega las rodajas de Hericium y los gajos de tendón y sofríe, agrégalos a un colador y escurre el aceite. Agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, rodajas de jamón, rodajas de brotes de bambú de invierno, camarones secos, rodajas de champiñones Hericium y gajos de tendón a la olla original. Después, agregue vino de cocción, sal refinada, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y agua. hirviendo, reduzca el fuego a bajo hasta que el jugo esté espeso, vierta el aceite de pollo, retire de la sartén y sirva en un plato. [Eficacia] Ayuda a la digestión y fortalece músculos y huesos. 3. Cazuela de Pechuga de Pollo y Hongo Mono (Materiales) 800g de Hongo Mono, 600g de pechuga de pollo, 50g de vieiras, 120g de jamón, 100g de brotes de bambú de invierno, 80g de yuba, sopa clara, cebolla de verdeo, jengibre, sal refinada , vino de cocina , manteca de cerdo cocida en cantidades adecuadas. (Método de preparación) Exprima el agua del Hericium erinaceus y córtelo en rodajas; corte la pechuga de pollo en trozos; retire los tendones de las vieiras y lávelos; corte los brotes de bambú de invierno sin apretarlos; lávelos en trozos; la yuba, cortada en gajos. Poner en una olla con agua hirviendo la yuba, los brotes de bambú de invierno y las vieiras, sacarlas, ponerlas en una cacerola y calentarlas, agregar la manteca de cerdo cocida, y cuando el calor esté al 60% agregar las rodajas de Hericium, pollo. pechuga y rodajas de jamón, poner la olla a fuego alto, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal refinada y la sopa clara, cocinar a fuego lento hasta que la pechuga de pollo esté suave y tierna y retirar de la olla. (Efecto) Indicado para úlcera gástrica y gastritis. 4. Hongos de mono guisados ​​con gallina (materias primas) 100 gramos de hongos de mono secos, 1 gallina limpia, 120 gramos de grasa de cerdo, 20 gramos de jamón cocido, brotes de bambú de invierno hervidos, granos de pimienta de Sichuan, nudos de cebolla, rodajas de jengibre, vino para cocinar , Agregue cantidades adecuadas de salsa de soja, sal refinada, sopa clara y aceite de pollo cocido (Método de preparación) Hervir los champiñones mono secos en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos, quitarles las raíces, lavarlos y cortarlos en trozos grandes. quitar las vísceras de las gallinas y lavarlas; cortar en rodajas la grasa de cerdo, el jamón cocido y los brotes de bambú de invierno congelados en agua. Calentar el aceite de pollo cocido a fuego alto. Cebollas verdes y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar las rodajas de grasa de cerdo y sofreír un rato. Agregar los trozos de champiñones hericium, la pimienta, el vino de cocción, la salsa de soja, sofreír, sacar de la olla y verter en un bol. retire los nudos de cebolla verde y las rodajas de jengibre, llene la cavidad del pollo con las rodajas de brotes de bambú de invierno y las rodajas de jamón cocido de la abertura de la gallina, amplíelo en el plato hondo, agregue Cocine al vapor la sopa clara, la salsa de soja, el vino de cocción y sal refinada a fuego alto durante 2 horas hasta que el pollo esté cocido