¿Qué melón es el más dulce?

Los melones producidos en Xinjiang, China, son los más dulces. Esto está determinado principalmente por el clima de la zona de cultivo. Xinjiang está situada en el centro de Eurasia, alejada del océano y rodeada de montañas, el aire húmedo no puede alcanzarlo, por lo que tiene pocas precipitaciones y un clima seco. El melón crece en zonas donde faltan precipitaciones y es muy difícil conseguir agua. Por lo tanto, la concentración de azúcar del melón es naturalmente alta.

Además, Xinjiang está situado en el interior y tiene una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que resulta muy beneficioso para la acumulación de azúcar en el melón. Durante el día, con suficiente luz solar, el melón tiene una fuerte fotosíntesis y puede acumular una gran cantidad de azúcar; por la noche, cuando la temperatura baja bruscamente, consume menos azúcar; Debido a que la "acumulación" de azúcar es mayor que el "consumo", el melón es dulce y fragante.