¿Qué tipo de cuchillo de cocina es afilado y duradero? ¿Qué tipo de cuchillo de cocina es fácil de usar?
La elección de los cuchillos de cocina depende principalmente de si el material de acero y el fuego del acero son buenos.
Los cuchillos de cocina actualmente en el mercado son principalmente cuchillos de acero inoxidable Yangjiang y cocina para sordos Guofan. cuchillos, así como cuchillos de cocina tradicionales hechos a mano a la antigua usanza. Los cuchillos de cocina de acero inoxidable generalmente se forjan mediante laminación en frío a máquina y horno, por lo que el fuego del acero no se puede ver.
¿Cómo elegir un buen cuchillo de cocina afilado?
En primer lugar, puedes golpear directamente la hoja del cuchillo de cocina con las yemas de los dedos varias veces y escuchar el sonido del cuchillo de cocina. El sonido del cuchillo de cocina hecho de buen acero es frágil. el sonido es húmedo y duradero, y el sonido es agradable. Este tipo de buen acero. El cuchillo de cocina que sale debe ser fácil de usar. Por otro lado, si el cuchillo gruñe como si golpeara una piedra, probablemente esté hecho de acero ordinario de calidad inferior.
En segundo lugar, puedes mirar el filo del cuchillo de cocina. El filo de un buen cuchillo de cocina tiene alta dureza y buena tenacidad, y es duradero y no es fácil de desgastar. pequeño y el interior del borde se vuelve blanco. Cuanto más se afila, más blanco y brillante se vuelve. Cuanto más afilado está, debe ser un buen cuchillo de cocina. Por el contrario, si un cuchillo de cocina malo tiene un filo áspero y sin filo si está afilado que si no está afilado, entonces la calidad del cuchillo de cocina es muy normal.