Compré una caja de mangos y no puedo terminarlos todos en este momento. ¿Cómo puedo almacenarlos durante al menos una semana?

Cuando llega el verano, cada vez hay más frutas tropicales en los supermercados. Son populares la fruta del dragón, el mango, el lichi, el longan, la papaya, el rambután, etc. Sin embargo, tan pronto como estas frutas fueron compradas en casa y guardadas en el refrigerador, a los pocos días comenzaron a aparecer manchas oscuras. ¿Qué está pasando?

Los consumidores del Norte muchas veces no saben mucho sobre las características de las frutas tropicales, de hecho, la mayoría de ellas tienen miedo al frío y no son aptas para la refrigeración. Si la piel del fruto está hundida y aparecen algunas manchas de color marrón oscuro, significa que el fruto se ha congelado. Las frutas congeladas no sólo ven dañados sus nutrientes, sino que también son propensas a estropearse. Después de unos días, la pulpa se pondrá marrón y comenzará a pudrirse.

La razón por la que las frutas tropicales y subtropicales temen las bajas temperaturas está relacionada con su zona de cultivo y el clima. En general, las frutas cultivadas y cultivadas en zonas cálidas, especialmente en verano, tienen peor tolerancia a las bajas temperaturas que las frutas cultivadas y cultivadas en zonas de clima frío y en otoño. Por tanto, algunas frutas de clima templado, como uvas, manzanas, peras, etc., se pueden conservar frescas en el frigorífico, mientras que los plátanos y mangos se mantendrán frescos a temperaturas superiores a los diez grados centígrados, y su piel se volverá negra; se mantendrá fresco entre 6 ℃ y 10 ℃. No solo la piel cambiará de color, sino que también la pulpa se remojará en agua. Cuando se almacenan entre 1 ℃ y 2 ℃, el color de la piel exterior se oscurecerá y aparecerán algunas manchas como quemaduras en la piel interior. Estas frutas a menudo ya no son comestibles.

En la vida diaria, las frutas tropicales se almacenan mejor en un lugar oscuro y fresco. Si deben colocarse en el frigorífico, lo mejor es colocarlas en un recipiente para frutas y verduras con una temperatura más alta. no almacenarlos por más de dos días. Algunas frutas tropicales que no están maduras cuando se vuelven a comprar, como los plátanos verdes, tienen peor resistencia al frío, por lo que es mejor no guardarlas en el frigorífico. De lo contrario, no sólo no madurará adecuadamente, sino que también se pudrirá y dejará de ser comestible. Una vez que las frutas tropicales se sacan del refrigerador, se deteriorarán más rápido a temperatura ambiente, por lo que conviene consumirlas lo antes posible.