¿Qué alimentos has comido que te hayan impresionado?

Postres moleculares en el restaurante Tickets de Barcelona. Este plato es el plato estrella de Ferran Adrià con yema de huevo con aceite de oliva, creado mientras trabajaba en el famoso restaurante Bulldog. Un alimento traslúcido con forma de yema de huevo, cubierto con una capa de gelatina transparente. Después de darle un mordisco, me sorprendió descubrir que mi boca se llenó instantáneamente con el aroma del aceite de oliva; la "yema de huevo" envuelta en él era en realidad aceite de oliva. Aunque esta idea ha sido copiada por varios restaurantes con diferentes técnicas, la versión original todavía deja una profunda impresión en la gente.