¿Cuáles son los deliciosos platos fríos?
1. Comida fría de crisantemo: crisantemo, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, aceite de sésamo.
Elaboración: Primero quitar las hojas amarillas marchitas del crisantemo, lavar y escurrir el agua superficial, ponerlo en un bol para uso de emergencia, pelar los ajos y cortarlos en ajos picados. Agrega agua fría a la olla, lleva el agua a ebullición, pon los crisantemos en el agua hirviendo durante un minuto y recógelos inmediatamente. Ponerla en agua hirviendo fría, si está demasiado fría, luego escurrir la masa, cortarla en trozos de unos dos centímetros y ponerla en un plato. Espolvoree el ajo picado sobre los crisantemos, luego vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva en un plato.
Ensalada de fideos y espinacas: brócoli, fideos, semillas de sésamo, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, ajo, aceite de sésamo, glutamato monosódico y consumo de aceite.
Preparación: Primero retira las hojas amarillas del brócoli y límpialas. Luego remoje los fideos en agua hervida tibia hasta que estén tiernos. Poner agua en la olla y llevar a ebullición. Agregue las espinacas, blanquee durante unos 30 segundos y luego retírelas inmediatamente.
Ponlo en el agua hirviendo fría preparada, luego retíralo, escurre la humedad de la superficie y colócalo en un recipiente limpio, sin agua y sin aceite. Remojar los fideos en agua blanda, limpiarlos y ponerlos en agua limpia. Sácalo al cabo de un minuto y ponlo en agua hervida fría. Cuando esté demasiado frío, sácalo y agrégalo al brócoli.
Pele el ajo, tritúrelo con ajo picado, luego póngalo en un bol, luego vierta la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente, vierta el brócoli y espolvoree con el brócoli cocido. Mezcle bien las semillas de sésamo y el glutamato monosódico.
Alimento frío de hoja de apio: hojas de apio, huevos crudos, salsa de soja, vinagre balsámico, semillas de sésamo, aceite de chile, sal, aceite de sésamo.
Elaboración: Recoger las hojas de apio, ponerlas en agua, añadir una cucharada de sal, dejarlas en remojo durante unos 5 minutos y luego enjuagarlas. Vierta agua fría en la olla, hierva el agua, luego ponga las hojas de apio en el agua durante unos 30 segundos, recójalas, escurra el agua de la superficie y colóquelas en un recipiente más grande.
Rompe los huevos en el bol con anticipación, revuelve uniformemente con los palillos, agrega un poco de sal y agua fría, revuelve nuevamente, vierte un poco de aceite en la olla, calienta por 6 minutos, sofríe el escroto. con el huevo líquido, sácalo, córtalo en rodajas en forma de costillas y colócalo entre las hojas de apio. Luego vierte salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo y chile en la habitación. Mezclar bien y espolvorear con una cucharada de semillas de sésamo cocidas antes de servir.
Comida wakame fría: algas saladas, gambas secas, ajo, guindilla, aceite de guindilla, azúcar, sal comestible, salsa de soja, aceite de sésamo.
Elaboración: Primero retira las algas encurtidas y viértelas en un recipiente más grande, añade agua tibia y déjalas en remojo durante una hora. Después de sacarlas, límpialas, escurre el agua de la superficie y ponlas en un bol. . Prepara un plato pequeño, agrega al ambiente aceite de sésamo, jugo, chile, azúcar y sal, revuelve bien y reserva.
Pelar los ajos y cortarlos en ajos picados, cortar el pimiento en aros, lavar la piel de los camarones, exprimir el agua, poner todo en las algas saladas, luego verter la salsa, remover uniformemente y ponlo en un plato.
5. Alimento frío de lechuga: lechuga, cebolla, cilantro, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico, aceite de chile y aceite de pimienta.
Elaboración: Primero lavamos la lechuga, recogemos cada hoja y la partimos en trozos pequeños, la ponemos en una olla más grande, cortamos el cilantro en trozos de unos dos centímetros y cortamos la cebolla de verdeo en gajos. póngalos juntos en el recipiente.
Luego agregue una cucharada de sal comestible y una pequeña cantidad de glutamato monosódico a la habitación, revuelva uniformemente y deje marinar durante 2 minutos, luego agregue salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de pimienta, aceite de sésamo, aceite de chile y azúcar, revuelva uniformemente y sirva en un plato.
6. Ensalada de repollo morado: repollo morado, chalotes, glutamato monosódico, aceite de chile, sal, vinagre balsámico, salsa de soja.
Elaboración: Limpiar la col, quitar cada hoja y escurrir la humedad de la superficie, luego cortarla en tiras más finas y poner en una olla más grande. Luego agregue sal, vinagre balsámico, glutamato monosódico y aceite de chile a la habitación y mezcle bien. Por último, vierte un poco de salsa de soja, revuelve uniformemente y sirve.