¿Qué significa Huang Wu?
Existe la costumbre de comer "Huang Wu" durante el Festival del Barco Dragón entre la gente de Jiangnan, China. "Huangwu" se refiere a la anguila, la corvina amarilla, el pepino, la yema de huevo de pato salada y el vino realgar. Hay otros dichos que dicen que los huevos de pato salados se pueden reemplazar con soja.
En la leyenda de "La Leyenda de la Serpiente Blanca", la Serpiente Blanca bebe vino de rejalgar y aparece como una serpiente. Por lo tanto, la gente cree que los insectos venenosos como serpientes, escorpiones y ciempiés se pueden matar con vino de rejalgar durante el Festival del Bote del Dragón puede expulsar a los espíritus malignos, desintoxicarse y mantener una buena salud. Según la leyenda, comer Huang Wu al mediodía puede proteger mejor a los espíritus malignos.
Hay un dicho sobre el Festival del Barco Dragón: "El 5 de mayo, se utilizan cinco colores y tres blancos para celebrar el Festival del Barco Dragón". Mayo también se llama la Luna Amarilla de Mayo, por eso durante el Festival del Barco Dragón. Festival del Barco, debes comer Huangwu: vino realgar, corvina amarilla, pepino, anguila, yema de huevo de pato salada, también quiero comer arroz salvaje, proteína de pato salada y carne hervida; Además, coma "Hongyi", que se refiere al amaranto (la pronunciación local es cercana a "Khan") (la sopa quedará roja después de freírla con ajo).
El Dragon Boat Festival en Jiangnan también tiene la costumbre de comer "Huangwu" y "Wubai". "Huangwu" se refiere al pepino, la anguila, la corvina amarilla, la yema de huevo salada y el vino de rejalgar (hay opiniones diferentes. Algunas personas consideran el caracol Huangmei y Huangni como uno de los Huangwu. Debido a que el rejalgar es venenoso, ahora rara vez se usa en vino blanco. Es más común utilizar vino de arroz en lugar de rejalgar.
Los "Cinco Blancos" son carne hervida, ajo blanco, pollo hervido, tofu blanco y arroz salvaje, y se come "Huangwu". " y los platos "Wubai" pueden eliminar el calor. Reducir el fuego, fortalecer el bazo y el estómago. Por supuesto, para conmemorar la importancia cultural y votar por Qu Yuan en el río Miluo, también es importante comer bolas de masa de arroz y competir con botes dragón. costumbres!
¿Por qué comer Huangwu durante el Festival del Bote del Dragón? Esto se debe a que el rejalgar es una medicina tradicional china, y el vino de rejalgar combinado con polvo de rejalgar y tabletas de raíz de cálamo tiene el efecto de desintoxicar y esterilizar. proverbio en Jiangnan: "El 5 de mayo, el vino de rejalgar se utiliza para celebrar el Festival del Barco Dragón". También hay un dicho popular que dice que "beber vino de rejalgar curará todas las enfermedades". y el pepino son alimentos de temporada durante el Dragon Boat Festival.