Tabúes del ñame con bergamota
Gansu 1
El ñame Foshan no se puede comer junto con gansui. El ñame nutre los riñones, fortalece el bazo y humedece los pulmones. Puede estimular los intestinos, aumentar la peristalsis intestinal y producir un efecto laxante. Estos dos efectos son diametralmente opuestos y no deben confundirse.
2. Fármacos alcalinos
El ñame Foshan no se puede tomar junto con fármacos alcalinos. Los ñames contienen amilasa. Tome ñame y medicamentos alcalinos juntos. Los medicamentos alcalinos invalidarán la amilasa del ñame y reducirán el valor nutricional del ñame.
3. Camarones
El ñame de Foshan no se puede comer con camarones. Comerlos juntos puede provocar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.
4. Carpa
El ñame de Foshan no se debe comer junto con la carpa. Comerlos juntos puede provocar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.
5. Hígado de cerdo
El ñame de Foshan y el hígado de cerdo no se pueden comer juntos. Los ñames son ricos en vitamina C y el hígado de cerdo contiene oligoelementos como cobre, hierro y zinc. Cuando la vitamina C encuentra iones metálicos, acelerará el daño oxidativo y reducirá el valor nutricional. Por lo tanto, no es adecuado comer ñame después de comer hígado de cerdo.
6. Carpa cruciana
El ñame de Foshan no se debe comer junto con la carpa cruciana. Comerlos juntos puede provocar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.
7. Pepino
El ñame de Foshan y el pepino no se pueden comer juntos. El pepino contiene enzimas que degradan la vitamina C. Si se come junto con el ñame, la vitamina C del ñame se descompondrá y destruirá.
8. Calabaza
El ñame de Foshan y la calabaza no se pueden comer juntos. La calabaza contiene enzimas que degradan la vitamina C. Si se come junto con el ñame, la vitamina C se descompondrá y destruirá, reduciendo así el valor nutricional del ñame.
9. Zanahorias
El ñame de Foshan y las zanahorias no se pueden comer juntos. Los ñames son ricos en vitamina C y las zanahorias contienen enzimas que descomponen la vitamina C. Si se consume al mismo tiempo, la vitamina C se descompondrá y destruirá.
10. Brotes de bambú y melones
El ñame de Foshan, los brotes de bambú y los melones no se pueden comer juntos. La calabaza contiene enzimas que descomponen la vitamina C y el ñame es rico en vitamina C. Si la calabaza y el ñame se comen juntos, la vitamina C del ñame se descompondrá y destruirá, lo que provocará una reducción del valor nutricional del ñame.
El origen del nombre de Bergamot Yam:
Los ñames comunes son largos, pero los bergamotas en el área de la montaña Henggang en el flanco sur de la montaña Hubei Dabie tienen forma de palma. Se dice que fue cuidadosamente cultivado por Sima Daoxin, el cuarto antepasado del budismo zen, y tiene un alto valor nutricional y para la salud. Después de la muerte de Daoxin, la gente llamó a este ñame "Yam de la mano de Buda" para conmemorar a este gran maestro Zen, lo que le dio un profundo significado estético humanista.
El ñame de Foshan se ha plantado a gran escala en Qichun y Wuxue, Hubei, durante más de 300 años. En la ciudad de Wuxue, los ñames de las estribaciones meridionales de la montaña Henggang y Yijianshan son de primera calidad, mientras que en el condado de Qichun, los ñames de la zona montañosa del norte son de la mejor calidad, con pequeñas cantidades dispersas en lugares circundantes como el condado de Huangmei en Condado de Xishui.
El ñame de Foshan es un tesoro poco común en el sabor de "Hubei en la punta de la lengua". Su valor nutricional y saludable y su valor estético humanista no son menores que los del pescado Wuchang, el té Longjing y el té Pu'er. .