Ingredientes y pasos de preparación de la pizza de frutas.

Cuando haces tu propia pizza, puedes ponerle tus frutas, verduras, carnes, etc. favoritas, y puedes usar libremente todo tipo de bricolaje. Ya sea que tengas un fondo grueso o delgado, está completamente bajo tu control ~~ Hoy. pizza de frutas de encaje (usé una de 9 pulgadas) molde para pizza), el proceso es simple y la tasa de éxito es alta. Al mirarlo, parece que puedo oler el tentador aroma de la pizza, y mi boca no puede evitar detenerse en...

"Pizza de Frutas con Cordón"

Preparar ingredientes

Base de pizza

200 g harina alta en gluten/120 g leche/10 azúcar g

Levadura 3 g/sal 1 g

Toppings para pizza

Melocotón amarillo fresco o melocotón crujiente (más duro al tacto) 2 piezas/fruta virgen 5- 8 unidades

2 uvas verdes/15 gambas/35g tocino

3-4 salchichas/40g salsa de tomate

120 g de queso mozzarella/1 cucharadita de agua con miel

Método

1: Mezclar todos los ingredientes para la base de la pizza, amasar hasta obtener una masa y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

2. Mientras esperamos que suba la masa, sofreímos las gambas y el bacon en una sartén antiadherente para quitar un poco de agua.

3. Pelar y cortar los melocotones.

4. Amasar la masa fermentada hasta obtener una masa suave, cortar 1/3 de la masa y extender 2/3 de la masa con un rodillo.

5. Coloca el molde para pizza lavado y seco sobre la masa redonda y utiliza un cuchillo para cortar el exceso de masa en el borde inferior del molde.

6. Coloca los rellenos redondos en un molde para pizza engrasado.

7. Mezclar el exceso de masa cortada con 1/3 de la masa previamente cortada hasta formar una masa suave, enrollarla formando una tira larga de masa (el ancho debe ser suficiente para envolver la salchicha), agregar la salchicha y enrollar.

8. Deja reposar los rollitos de salchicha durante 5 minutos.

9: Utilice un cepillo humedecido con agua para cepillar el borde de la pizza.

10: Utiliza un cuchillo para cortar el rollo de salchicha en trozos de 2 cm de largo.

11. Colocar en el aro exterior de la pizza.

12. Usa un tenedor para hacer unos pequeños agujeros en la pizza.

13. Aplicar salsa de tomate.

14: Disponer las tiras de tocino.

15: Espolvorea la mitad del queso mozzarella (también puedes espolvorear primero el queso y luego el tocino).

16: Disponer las rodajas de melocotón.

17: Acomoda los camarones, los frutos secos y las uvas verdes.

18. Espolvorea el queso mozzarella restante, mezcla bien el agua con miel en una proporción de uno a uno y úntalo sobre el anillo exterior de la pizza (hará que la corteza se dore).

19. Coloca la pizza en la rejilla central del horno precalentado y hornea a 180 grados durante 15-20 minutos (dependiendo del temperamento del horno). Cuando el queso mozzarella de la superficie se derrita, se derretirá. la pizza es de color.

Consejos:

1. A la hora de elegir melocotones, intenta elegir los que sean más duros al tacto, porque los melocotones blandos tienen mucha agua, y mojarse en el horno provocará que El relleno se vuelve pegajoso. La humedad de la masa del pastel afecta el sabor. De manera similar, no agregue demasiados tomates cherry en rodajas debido al contenido de humedad.

2. ¿Por qué se deben freír los camarones y el tocino en una sartén antiadherente? La razón es la misma que la anterior. ¡Controla la humedad y el tocino frito queda más delicioso!