¿Qué es la carne deshuesada y en qué se diferencia su sabor de la carne de cabeza de cerdo?

La carne de cerdo deshuesada es un plato al que se le quitan los huesos. La carne tiene tendones y es relativamente masticable. Se elabora principalmente con huesos de cabeza de cerdo y tiene un sabor más delicioso que la carne de cabeza de cerdo.

Escalar y lavar los huesos de cerdo, poner en olla a presión, agregar agua, agregar cebolla, jengibre, anís, vino de cocción, guisar, luego sacar los huesos de cerdo cocidos y dejar enfriar, retirarlos de los huesos La carne es la carne de los huesos. La carne deshuesada se puede servir fría o salteada, lo que la convierte en una comida deliciosa.

Información ampliada:

Cómo hacer carne de cerdo deshuesada fría:

Ingredientes: huesos de cerdo, chalotas, cilantro, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vinagre, azúcar , aceite de chile, aceite de sésamo, ajo. Sal. Cebolla, jengibre, anís. Vino de cocina.

Elaboración:

1. Escaldar y lavar los huesos de cerdo, poner en una olla a presión, añadir agua, añadir la cebolla, el jengibre, el anís, el vino de cocción y guisar.

2. Hervir los huesos de cerdo, sacarlos y dejar enfriar.

3. Retirar la carne de los huesos de cerdo enfriados. Simplemente retire los huesos y la carne.

4. Cortar la cebolleta y el cilantro en gajos, picar el ajo y reservar.

5. Mezclar en el bol la salsa de soja light, la salsa de ostras, el vinagre, el aceite de sésamo, el aceite de chile, el azúcar, el caldo y la sal.

6. Poner la carne deshuesada en un plato, añadir el cilantro, el cebollino, el ajo picado, verter el bol con el jugo y mezclar bien.