Filete de ternera sencillo y frío

Preparar los ingredientes:

300 gramos de ternera, un huevo y la cantidad adecuada de cilantro.

Pasos de práctica:

1. Cortar la carne en rodajas, una clara de huevo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón, un poco de sal, mezclar bien y marinar durante media hora.

2. Mezcla un bol de jugo, una cucharada de semillas de sésamo blanco, una cucharada de chile en polvo, un manojo de chiles y unos cuantos pimientos de mijo. Después de verter aceite caliente para estimular el aroma, agrega una cucharada de aceite y una cucharada de salsa de soja y mezcla bien.

3. Después de que hierva el agua de la olla, vierte la carne y sofríe rápidamente, y sácala inmediatamente después de aproximadamente un minuto.

4. Vierta el condimento sobre la carne, agregue el cilantro y mezcle bien.