¿Qué es el pastel Qifeng?
Bizcocho elaborado con huevos, azúcar, harina para repostería, aceite vegetal y agua o leche. El método de operación consiste en mezclar yemas de huevo, azúcar, agua y aceite para emulsionar, batir, batir y mezclar. El pastel Qifeng es relativamente ligero y tiene un sabor ligero. Se usa principalmente en moldes huecos y bases para pasteles, y se puede combinar con diversas mermeladas o crema batida.
1. Bizcocho: elaborado con harina y huevos cocidos. Debido a que hay muchos agujeros redondos parecidos a bizcochos dentro del pastel, se llama bizcocho.
2. Bagatela de huevo entero: La bagatela que se elabora añadiendo harina una vez fermentados los huevos enteros se llama bagatela de huevo entero.
3. Bagatela de huevo: Si se separan la clara y la yema, después de batir la clara se añade la mezcla de yema y harina para hacer una bagatela llamada bagatela de huevo.
4. Pastel de ángel: No hay gota de aceite en los ingredientes del pastel de ángel, y para los huevos solo se utilizan claras de huevo, por lo que el color del pastel es blanco brillante, por eso se llama pastel de ángel. .
5. Torta de aceite espesa: la torta de aceite espesa también se llama bizcocho porque la cantidad de mantequilla es relativamente grande, el sabor es relativamente rico y suave.
6. Tarta de queso: La tarta de queso, también llamada tarta de queso, es una tarta muy popular actualmente. Agregar más queso crema al pastel de queso le da al pastel una textura suave y un rico sabor.
7. Tarta de mousse: Se trata de una tarta sin horno, normalmente elaborada con rebanadas de tarta Qifeng como base y congelada con nata fresca, puré de frutas, gelatina y otros coagulantes.